口蘑需要焯水吗(口蘑需要焯水吗炒肉)

口蘑不需要焯水，常见的做法如下：

材料：香菇100克，猪肉100克，香油4毫升，酱油5毫升，盐3克，料酒5毫升，白胡椒粉4克，生抽8毫升，葱姜4克，枸杞10克，白糖5克

1、将蘑菇清洗干净，如下图所示：

2、用香油、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、葱、姜，朝一个方向搅拌猪肉馅料备用，如图所示：

3、去除口蘑蒂，中间空，如下图所示：

4、用肉填充蘑菇，如下图所示：

5、所有的蘑菇都填满了肉，在蒸笼里蒸，如下图所示：

6、将蒸蘑菇汤倒入锅中，加入生抽，如下图所示：

7、加入糖和盐，如下图所示：

8、加入枸杞，如下图所示：

9、将淀粉倒入水中煮滚成酱汁，如下图所示：

10、将酱汁倒在蒸好的蘑菇上，如下图所示：

11、成品，如下图所示：