嘎鱼(嘎鱼的家常做法)
嘎鱼又叫黄颡鱼,是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。体延长,稍粗壮,吻端向背鳍上斜,后部侧扁。头略大而纵扁,头背大部裸露。吻部背视钝圆。口大。眼中等大。鼻须位于后鼻孔前缘,伸达或超过眼后缘。鳃孔大,向前伸至眼中部垂直下方腹面。背鳍较小,具骨质硬刺,前缘光滑。脂鳍短,基部位于背鳍基后端至尾鳍基中央偏前。臀鳍基底长,起点位于脂鳍起点垂直下方之前。胸鳍侧下位,骨质硬刺前缘锯齿细小而多。腹鳍短,末端伸达臀鳍。肛门距臀鳍起点与距腹鳍基后端约相等。尾鳍深分叉,末端圆。活体背部黑褐色,至腹部渐浅黄色。沿侧线上下各有一狭窄的黄色纵带,约在腹鳍与臀鳍上方各有一黄色横带,交错形成断续的暗色纵斑块。尾鳍两叶中部各有一暗色纵条纹。
<h2>嘎鱼的营养价值及功效是什么?h2>嘎鱼,别名为黄颡鱼,日常生活在水深中,关键融入海面自然环境,人工服务喂养艰难,因而价值一直较高。
蛋白:嘎鱼含丰富多彩的蛋白,均值每一条嘎鱼中所带有的蛋白,成分约为51.9克上下,能变成孕妇、生完孩子女士的食物挑选。
碳水化合物化合物:次之,嘎鱼中含丰富多彩的碳水化合物化合物,及其水份,能为身体补充基本动能,在其中含有的维生素b2、尼克酸、视黄醇,及其维他命成份等,是一般淡水鱼的2倍,能够变成养生保健食材。
甲基纤维素:嘎鱼口味细致,却带有丰富多彩的膳食纤维素,不容易出现难消化吸收的状况,男女老少适合,不容易提升胃肠压力,反倒有益于胃肠身心健康。
营养元素:嘎鱼带有钙、铁、磷、镁、碘、钠等营养元素,类型达千种以上,身体消化吸收更有益于增强免疫工作能力。
黄颡鱼多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处,营底栖生活,尤其喜欢生活在静水或缓流的浅滩处,且腐殖质多和游泥多的地方。
杂食性,自然条件下以动物性饲料为主,鱼苗阶段以浮游动物为食,成鱼则以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌等为食,也吞食植物碎屑。
分布于老挝、越南、中国、朝鲜、俄罗斯西伯利亚东南部。在中国分布于珠江、闽江、湘江、长江、黄河、海河、松花江及黑龙江等水系。