蔓菁(蔓菁什么意思)
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<h2 id='蔓菁指的是什么菜?'>蔓菁指的是什么菜?h2>蔓菁,又名芜菁又称葑(feng),俗称大头菜,又叫九英菘、合掌菜、结头菜、芣蓝、芥蓝、擘蓝,茄连、撤蓝、玉蔓青等。因形似盘状,南方人也称盘菜。蔓菁在我国栽培历史悠久。
蔓菁个头娇小带着鲜艳的皮,类似萝卜圆润,根细无筋,辛辣味浓,质地脆嫩,口嚼无渣,所以古时蔓菁还曾被用来当作主食。
《吕氏春秋·本味篇》中就称蔓菁为“菜之美肴”。《后汉书·桓帝纪》记载:“永兴二年六月(公元一五四年)蝗灾为害,诏令所伤郡国种芜菁以助人食。”因为蔓菁的纤维比较萝卜粗而绵软,故更可疗饥。
据说蔓菁来春开花结籽,籽可榨油,是栽培型油菜的原始祖先。汉代称蔓菁为“芸苔”,或称“胡菜”,民间广为种植。东汉人服虔《通俗文》载有:“芸苔谓之胡菜。”《农政全书》说:“胡菜,羌、陇、氐、胡多种此菜。”
中医称蔓菁利五脏,轻身益气,令人肥健,有下气治嗽,止消渴,明目,利小便之功。用以治肿毒,可用生蔓菁根一把,加盐少许,捣烂敷患处,每天换3次。乳痛寒热,取蔓菁根叶、去土,不用水洗,和盐捣烂涂患处,药热即换,在冬季只需用根即可。
蔓菁子(水淘过)1 斤,黄精2斤和匀,九蒸九晒后研为末,空腹每服2钱,米汤送下,有补肝明目之功。急性黄疸,大便秘结不通者,将蔓菁子捣为末,加水绞汁服,如服后打嚏,鼻中出黄水及泻下即愈;以蔓菁子榨油,每次服一杯效果更好。
二便不通,胀闷欲死,用蔓菁子油一小杯,空腹服下即通。治男子阴囊肿痛,可用蔓菁根捣烂敷之;治鼻中出血,可用生蔓菁捣汁饮。
<h2 id='蔓菁又叫什么'>蔓菁又叫什么h2>蔓菁又叫做大头菜、诸葛菜、圆菜头以及恰玛古、芜菁,在栽种蔓菁时,可以使用有机质含量较为丰富、土质较为疏松的腐殖土,在养护的过程中,可以为蔓菁提供氮磷钾混合肥,提高植株的生长速度,也可以为其提供纯净水,保持环境湿润。
蔓菁的别名
1、大头菜
蔓菁又叫大头菜,属于根用芥菜,适合生长在微量元素含量较为丰富、排水性较好的土壤中,栽种蔓菁时,可以使用有机质含量较为丰富、土质较为疏松的腐殖土、或者沙壤土,在栽种后,可以为其定期的疏松土壤。
2、诸葛菜
蔓菁又叫诸葛菜,在生长的过程中对水分的需求较大,在养护的过程中,可以为其浇灌未遭受污染的天然水或者河水,保持土壤处于湿润状态,在浇水的过程中,需要直接将水分浇灌在土壤中,让蔓菁吸收足够的水分。
3、圆菜头
蔓菁又叫圆菜头,在生长的过程中会消耗大量的养分,在养护的过程中,就需要为其提供腐熟的有机肥,维持植株的正常生长,也可以为蔓菁提供矿物元素丰富的、氮磷钾混合肥料,提高植株的生长速度。
4、恰玛古
蔓菁又叫恰玛古,适合生长在光照充足的环境中,在养护时,可以将其放在向阳的环境中,让植株可以接受充足的光照,正常的进行光合作用,在光照过强时,则需要为蔓菁遮阴,避免长期暴晒,导致植株缺乏水分。
<h2 id='蔓菁的功效与作用'>蔓菁的功效与作用h2>
蔓菁的功效与作用
1.退热
蔓菁中含有一种天然的苦味成分,它就是金鸡纳霜,这种物质可以抑制体温中枢能让人们的过高的体温快速降下来。
2.消肿解毒
平时人们的身体出现肿毒以后可以用新鲜的蔓菁进行治疗,治疗时可以取蔓菁的根适量,再加入少量的食用盐,把它们一起捣成泥状,然后外敷在长有肿毒的部位上,每天更换三次,能让肿毒很快消失。
3.治疗便秘腹胀
蔓菁中含有丰富的维生素及叶酸、钙等微量元素,对人体需要的营养的补充有着显著的作用,其食用价值很高药用价值也是不容小觑的,它有良好的治疗效果,对于便秘腹胀也有一定的疗效。
4.治黄疸
蔓菁还能治疗人类的黄疸,当人们出现黄疸以后可以把新鲜的蔓菁捣碎取出汁液,直接服用,一天可以服用多次,直到鼻孔中流出黄水,黄疸就能排出,黄疸引起的身体不适也能很快好转。
5.止血止痛
蔓菁有良的好清热去火功效,对人类的牙痛和牙龄出血都有不错的治疗作用,在治疗这些疾病时可以把新鲜的蔓菁榨制出汁液,然后直接用来含服或者漱口,就能起到良好的治疗作用。
蔓菁的做法
将蔓菁清洗干净切成段;大蒜去皮切末;玉米笋洗净,切成斜段,并放入开水中氽烫一下捞出,沥干水分,锅中倒入20克油烧热,爆香蒜末,再放入蔓菁及玉米笋炒熟,最后,加调味料调匀就可以了。
<h2 id='蔓菁什么意思'>蔓菁什么意思h2>蔓菁指蔓菁子。
蔓荆实、荆子、万荆子、蔓青子、蔓荆、白背木耳、小刀豆藤、白背风、白背草。为马鞭草科植物单叶蔓荆和蔓荆的果实。种子繁殖的栽培后3-4年结果,扦插繁殖的栽后2-3年结果,在7月上旬至10月下旬果实陆续成熟,应边成熟边采摘,先在室内堆放3-4d,然后摊开晒或烘干,筛去枝梗,扬净杂质即成。
相关信息:
生于海边、沙滩、河边、平原及村寨附近。分布于福建、台湾、广东、广西、云南。
1.单叶蔓荆生长海滨沙滩地及湖畔,亦有栽培。
2.蔓荆海边、沙滩、河边、平原及村寨附近。
以上就是蔓菁的介绍,希望能对大家有所帮助。