中国五谷杂粮市场分析(大暑“火”气大,五谷杂粮走俏)
“小暑不算热,大暑三伏天”。大暑相对小暑,更加炎热,是一年中阳光最猛烈、最炎热的节气,中医讲“湿热交蒸”在此时到达顶点。这时候就需要多吃些消暑的食物,选择五谷杂粮的人也就相对多了。
在南京路上的第一食品商店,销售南北货的柜台品种丰富,芡实、薏仁、燕麦以及黄豆、绿豆、红小豆等组成了阵容庞大的“五谷杂粮”区,粗略统计各种粗粮种类约二十多余种。
不时的就有市民前来购买。其中,绿豆是当之无愧的销量王,销售人员表示,自5月份以来清热解暑的绿豆就一直卖的很好,很多人买来做绿豆粥、绿豆汤来解暑降火。还有薏仁米、百合、红豆,都是一些去火的食材,选择的人特别多,销量是平时的三倍到四倍,一天可以卖掉近百斤。不少市民都表示,三伏天里吃点杂粮,清热防暑,健脾补气,是老少皆宜的食物。
据介绍,大暑是夏季的最后一个节气,夏季气温达到极致,一升一降之际,人更容易热气上火。
另外,夏季人的肠胃功能最弱,因此夏季饮食上必须要多注意。杂粮富含植物纤维,能帮助肠胃蠕动,不仅促进新陈代谢,还可以清热防暑,其中,红豆、小麦、小米、芡实都能起到健脾补气的作用,日常餐食中可搭配食用。
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