雪蛤什么样(三门小海鲜的幸福滋味)
说到浙江海鲜，可能很多人都知道大名鼎鼎的舟山海鲜却不知道三门小海鲜，那你就非常遗憾地错过一次舌尖上的幸福大餐了。
其实，在小海鲜上，三门小海鲜相比较舟山更有特色，“舌尖上的中国”就多次取景自三门，介绍三门的美食。敢为天下鲜的三门小海鲜，到底靠什么样独特美味多次登录央视呢？
今天，就让小编带着各位去耕海牧渔，世代传承的三门看看那些美味的人气海鲜吧！
<hr>青蟹。
毫无疑问，三门青蟹是三门的一张名片。无数老饕每年从各个方向涌向三门，只为品尝那一口地道的三门青蟹。
海鲜最纯粹的烹饪方式，莫过于加点葱姜料酒，蒸熟便可蘸酱油醋下肚。最简单最淳朴，却最能保留原味，新不新鲜，一尝便知。
当地人也喜欢把青蟹和豆面煮成海鲜煲，也非常鲜美。
<hr>跳跳鱼。
“舌尖上的中国”用很大的篇幅重点介绍的这种特色小海鲜乃三门特色，三门人特有的钓跳跳鱼法凝聚着三门赶海人的聪慧！
这种狡猾灵活的鱼，行动速度很快，而渔民则要比他们更快。作为讨小海中比较重要的内容，三门人都熟练掌握了一手土法钓跳跳鱼的绝技。
和青蟹一样，三门人喜欢将跳跳鱼与番薯豆面一起烹饪，豆面的清香，跳跳鱼的鲜甜，全融在了汤里，和青蟹又是全然不同的一种绝鲜滋味，吃了停不下来。
当然，还有一样方便携带的跳跳鱼美食——跳跳鱼干，用火烘烤之后的鱼干，锁住了鲜味，送往千家万户。
<hr>望潮。
这个诗意的名字属于东海一种体型较小的章鱼。它生活在海滩，每当潮汛将来时，雄者都会高举触须，上下摇动，似在召唤潮水来到，潮水至即下水觅食，故名望潮。
望潮是极其美味的一道佳肴，红烧尤佳，望潮的肉韧性十足，弹牙爽口，鲜甜至极。一吃就停不下来。
血蛤。
贝壳为什么会流血呢？这种带血的美味，您敢尝试吗？
不要被它的名字吓到了。其实血蛤似血一般的液体只是它的分泌液，但看着颇为吓人，一般人看到都不敢下手，反而错过了一道美味。
血蛤的烹饪非常的简单，只要下葱姜去腥，开水泡熟便可。
<hr>看到这里，看官您是不是口水都已经流下来了？其实除了这几样新奇的小海鲜，三门可吃的海鲜可不要太多，不然怎么会说，“三门小海鲜，敢为天下鲜”呢？
