香菇小青菜的做法大全(香菇配上大青菜，口味独特，营养丰富，竟然成为素菜中的一道极品)
大家好，这里是第一名厨，我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
香菇扒青菜是一道营养美味的素菜，以香菇和大青菜为主要食材，配上食盐，生抽，蚝油等制作而成的美味佳肴。
这道菜营养价值比较高，香菇又称为香菌，富含维生素B群，铁，钾、维生素D等，是高蛋白，低脂肪的食材之一，素有山珍之王的美称，大青菜也富含多种维生素。
春节期间吃腻了大鱼大肉，其实来一道美味的素菜，吃起来更爽口，今天就给大家分享香菇扒青菜的具体做法，喜欢这道菜的可以跟着学一下。
首先准备一下食材：大青菜两个，香菇三到五个，蒜末，食盐，白糖，蚝油，生抽各适量。
首先把香菇洗净，切成小块，大青菜洗净后，分开叶子，放入盆中备用。起锅烧水，加入一勺食盐用来增加青菜的底味，等水烧开后，下入青菜叶。
焯水一分钟左右，捞出控水，按图中那样摆入盘中。
等水再次烧开后，下入切好的香菇，焯水30秒后捞出，过一下凉水备用。
起锅添入少许食用油，下入蒜末炒香，放入香菇翻炒几下，淋入少许高汤，加入食盐3克，白糖1克，蚝油5克，生抽3克，开大火翻炒一分钟，勾入半勺水淀粉继续翻炒半分钟，淋入少许明油，即可关火起锅。
然后把炒好的香菇，均匀的盛到盘中就可以食用了，这道菜口味鲜香，营养丰富，开胃又解腻，学会了就赶快试试吧。
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请第一名厨，我们下期再见。
