家庭炖鸡怎么炖好吃视频(节后懒得做饭？这菜一煮就搞定，好吃还养人)
一年一度的春节假期已于昨天画上了圆满的句号，许多小伙伴都已经返回工作岗位开始了新一年的“搬砖生活”~
尽管假期已经过去了，不过相信大家心里的年一定还没有过完
对于这一情况小编只想说，还能再过一次春节吗！！！
咳咳，言归正传~今天是新年上班第一天，詹姆士特意为大家带来了一道寓意美好的长年菜鸡汤！祝大家常吃常有，长长久久~
所谓的长年菜，其实就是长长的带有苦味的芥菜，因为它的茎叶比一般的绿叶菜要长，所以就被人们称为长年菜。
长年菜是台湾闽南一带过年必备的吉祥菜，有着长久安康，长命百岁的美好寓意。
詹姆士在做这道长年菜鸡汤时特意将芥菜整片掰下来放到汤里煮，因为民间流传，小孩子吃长年菜，如果一根从头吃到尾，就能为父母祈求长命百岁。
不管你们信不信，反正晶晶已经拼啦
年节团聚总免不了大吃大喝，相信不少小伙伴假期里简直是零食、饮料不离手，顿顿都是鱼和肉
！
这样虽然满足了口腹之欲，却一个不小心就圆了肚子，伤了里子。而芥菜则是节后帮助消化、去油解腻的好帮手！
今天老詹带来的这道长年菜鸡汤不仅有着美好的寓意，做法也非常简单！只需要将鸡肉煸出油脂，加水煮沸后放入长年菜一起煨煮，将鸡汤的鲜味熬出来就完成啦！
而且这次的鸡汤老詹还特别加入了香气十分突出的鸡爪椒和花椒，给清爽的鸡汤带来了一丝若有似无的辣味和麻味，喝起来畅快淋漓~
新年上班第一天，就用这碗鲜味十足的鸡汤为你带来满满的元气吧~
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詹姆士的饕客站长年菜鸡汤小程序
炒锅
长年菜1棵 鸡全腿1只
鸡爪椒50克 红枣20克 花椒适量 姜蒜适量
【1】切食材
鸡腿切块，姜切片。
【2】煎鸡肉
1.将鸡肉放入锅内干煎，逼出油脂和水分后放入姜片继续煸炒；
2.炒出香味后放入蒜头和花椒。
【3】加水
翻炒均匀后加入提前烧好的热水，将芥菜整片掰下放入锅中煮。
【4】熬鸡汤
将鸡汤倒入砂锅开中小火，放入去核的红枣和适量鸡爪椒继续熬煮。
【5】调味
熬出香味后放入适量盐调味，一锅香喷喷的长年菜鸡汤就完成啦~
这还是第一次喝这种带有辣味的鸡汤，真的有被惊艳到！虽然看起来放了很多辣椒，不过喝起来只有一点微微的辣味，更多的是鸡爪椒自带的香气！芥菜也让人很惊喜，吃起来不仅不涩，还微微泛甜~喝完这一碗全身都舒畅了！
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长年菜鸡汤 ：“我长这个样子！”
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