淮山薏米的功效与作用(脾胃虚寒的人喝点山药薏仁粥)

夏季腹泻频发，除吃得不洁净，导致病从口入外，还可能是脾虚和湿热在作怪。要想像别人那样吃西瓜、喝冷饮，就要先养好脾胃，因此推荐一款健脾胃的美食：山药薏仁粥。

山药薏仁粥

材料：山药30克，薏仁30克，粳米20克，小枣5枚，生姜15克。

制法：

1、提前准备薏米和小枣放小盆里用凉水浸泡2小时。一个半小时之后再泡粳米半小时。

2、起锅烧水，先将薏米和小枣放水里煮上10分钟（薏米较难熟）。

3、将山药去皮，切成小丁，姜切成姜米。

4、薏米煮了10分钟再把山药、粳米、姜米一起下锅，水开之后小火煮上1个小时，煮好之后可根据个人喜好或多或少加点糖。

功效：山药、薏仁是很好的健脾胃的食材，也经常被加到健脾胃的药物中，姜温中散寒，健脾暖胃，中药中经常姜枣同用，起到调和营卫的作用，常喝这款粥可以健脾暖胃。