吃土豆能长胖吗(吃土豆会不会使人肥胖是因人而异的，不是所有人吃土豆都会变胖的)

集粮食、蔬菜和水果一体的马铃薯，含有丰富的淀粉和营养物质，其含有人体所需要的必需氨基酸，特别是赖氨酸和色氨酸都高于其他谷物。同时其饱腹指数很高，脂肪量也低，所以称之为低能量食物。以下是马铃薯的几个功效:

1.抗衰老

提到抗衰老的食物，我们大多数人都会想到人参、水果、蜂蜜等食物，但是马铃薯中含有的维生素B族、蛋白质、淀粉等营养素可以起到一定抗衰老的作用。

2.减肥

马铃薯对人体的作用非常的奇妙，如果瘦的人吃它会变胖，如果胖的人吃了则会变瘦，因为马铃薯中仅含有0.1%的脂肪，是充饥食物中脂肪最低的食物，如果每天多吃马铃薯就可以起到减少脂肪的摄入，而且可以把身体中的多余脂肪逐渐代谢，从而起到减肥的作用。但是需要注意的是，减肥者在吃马铃薯的时候应该作为一餐主食煮着吃，不能作为菜品吃，这样才能起到减掉多余的脂肪的效果，同时在食用的时候只能吃一餐，不要吃很多餐，因为土豆的营养物质非常的全面，因此减肥者在食用土豆时不用担心吃土豆会造成营养缺失。

3.美容养颜的效果

马铃薯的美容养颜效果非常明显，如果将新鲜的马铃薯汁涂在脸上，可以起到祛斑美白的作用，如果将土豆片贴在眼睛上，可以减轻眼袋的浮肿，减少眼角纹。

如果是油性皮肤，特别是有青春痘和痤疮的，可以用棉签将新鲜土豆汁涂在患处可以解决这个问题。

4.舒畅心情

马铃薯中含有维生素C而且热量高，因此容易受到抑郁、灰心丧气、不安的负面情绪的困扰的人吃了马铃薯可以起到改善的作用。并且马铃薯还可以补充人体中缺乏的维生素A和维生素C。