油鱼(油鱼)

不知道大家有没有听说过油鱼或者基佬快乐鱼的这个名字。我觉得这是一种很神奇的鱼类，他的神奇之处就是它被称为基佬快乐鱼的原因。

油鱼并不是这种鱼类本来的名字，这种鱼类是异鳞蛇鲭。看着这个它的本名是不是有种很高大上的感觉，看着就挺厉害的。这种鱼类是一种深海鱼，而且营养价值也挺高的，口感还不输于鳕鱼，价格还比鳕鱼便宜。这么一说是不是觉得这种鱼很不错。

这种鱼类体内含有蜡脂，并不能说蜡脂有毒，只是我们的人体并不能吸收和消化这种蜡脂，不能消化的话，蜡脂就会在人的体内的积累，就会使人不舒服，肠胃痉挛，有的还会腹泻。除了这些就算了，因为人体无法吸收，所以这些蜡脂还是会被排出，排出的方式就是从肛门流出橙黄

色的油份。这就解释了为什么人们会把它称之为“基佬快乐鱼”的原因了。

有人可能有疑问了，为什么人体消化不了这种鱼类体内的物质还要去吃这种鱼呢。其实很多国家是禁止油鱼用来吃的，在一些国家把油鱼只是当做提炼工业润滑剂的原料。

但是因为油鱼和鳕鱼的口感相似，而且油鱼的价格还比较低廉，就使得很多黑心商贩利用油鱼去冒充鳕鱼来赚取差价。这就使得很多人就被蒙骗，吃下了油鱼造成了屁股流油的情况。

所以大家一定要提高警惕，不要轻易相信鱼贩的话，要买正确的鱼。

如题，油鱼一般分两种

带鰆科Gempylidae蔷薇带鰆属（棘鳞蛇鲭属）Ruvettus鱼类

蔷薇带鰆（棘鳞蛇鲭）Ruvettuspretiosus

，俗称油鱼、黑皮牛

棘鳞蛇鲭体形长而略侧扁，背腹成弧形，嘴和眼都相对同科鱼类较小，且有较低和棱状的第一背鳍。另外，瞳孔能发出明亮的磷光，鱼身光滑颜色暗褐，鳞片细小呈针状，而且每行都有一行小气孔相间。鱼肉则呈黄白色，质感类似禽肉。棘鳞蛇鲭内含蜡酯，一种近似蜡油的成分是人体无法吸收

油脂多，多食容易引发腹泻。所以在世界上许多地区都有规范此鱼的食用，在日本、意大利甚至禁止进口贩卖。常见于世界各地的热带和温带海洋。

同科鳞网带鰆属（异鳞蛇鲭属）Lepidocybium鱼类

鳞网带鰆（异鳞蛇鲭）Lepidocybiumflavobrunneum

，俗称油鱼、玉梭鱼、白玉豚

外型像似棘鳞蛇鲭，但鳞片较大，尾柄中央有棱脊，侧线呈大曲纹状，鱼鳍亦略有分别。异鳞蛇鲭鱼身有光泽，带暗褐色，并随着成长渐变成黑色。背鳍硬棘8至9枚；背鳍软条16至18枚；臀鳍硬棘1至2枚；臀鳍软条12至14枚。