曹县石蛤蟆(鲁西南地区的蛙蟾)
蛙和蟾蜍的定义
狭义上讲，蟾蜍是无尾目中蟾蜍科的统称。广义上讲，在无尾目大家族中，除了蛙科、树蛙科、叉舌蛙科、姬蛙科等类群之外，大部分可以称为蟾蜍。本文中的蟾蜍指广义上的范畴。无尾目中，除蟾蜍以外的物种，我们称为蛙，皮肤光滑、善跳跃的是蛙。
蛙和蟾蜍区分
1.皮肤
青蛙的皮肤光滑湿润，色彩斑斓；相反，蟾蜍的皮肤粗糙，满是疙瘩（所以才有"癞蛤蟆"一说），颜色单调。皮肤特征与它们的生活环境有关：青蛙光滑的皮肤不仅可以减少在水中游泳时的阻力，让它们游得更快；而且可以促进皮肤进行气体交换，提高皮肤呼吸的效率。
2.有无毒腺
蟾蜍皮肤分泌物较多，通常有明显膨大的腺体（比如耳后腺），从这些腺体中可以分泌出有毒的物质。相反，我国境内分布的青蛙通常没有毒。
3.生活环境
蟾蜍因为皮肤角质化程度较高，能有效防止水分蒸发，以陆栖为主（繁殖产卵的时候需要呆在水里）；相反，蛙类皮肤角质化程度很低，通常需要在水源附近活动。
4.运动
青蛙运动能力出众，通常以跳跃为主，部分物种甚至具有滑翔的本领；蟾蜍运动缓慢，通常是小幅度的跳跃或者爬行。青蛙和蟾蜍之所以有这样的运动差异，与它们的后肢有关。青蛙依靠一对大长腿实现完美的跳跃，而蟾蜍的后肢通常很短小。
5.卵的形态
尽管青蛙和蟾蜍都会把卵产在水里，但它们排出的卵的形态不尽相同。青蛙的卵由卵胶膜包围形成单独的小球形,再集合成一团团的卵块.蟾蜍的卵由卵胶膜围成一条连续的线状长带,带内的卵排成2行,个别也有排成3行或3行以上的,看上去活像一串珠子。
黑斑侧褶蛙的卵
中华蟾蜍Bufo gargarizans的卵
鲁西南地区常见的蛙和蟾蜍
1.黑斑侧褶蛙/Pelophylax nigromaculatus
蛙科侧褶蛙属，就是大家非常熟悉和司空见惯的田鸡。特点之一有明显的背侧褶。背侧褶的定义为：无尾类两栖动物背部两侧，自眼后伸达跨部的一对纵向皮肤腺隆起。
黑斑侧褶蛙
黑斑侧褶蛙
曾用名黑斑蛙，典型的青蛙之一，全国广布，数量最多，在我省也是优势种。背面皮肤较粗糙，有纵肤棱，绿色及灰褐色，杂有大小不一的黑斑纹；多数个体有黄色或绿色的脊线纹，背侧褶金黄色、浅棕色或黄绿色。雄蛙体长62mm，雌蛙体长74mm左右。有1对颈侧外声囊。
黑斑侧褶蛙就是大家非常熟悉和司空见惯的田鸡。有人把它称为黑斑蛙，其实身体上的黑斑有时会隐失而变成一只翠背白肚的青蛙。初夏的傍晚，宁静的小河和池塘的苇丝中，常可聆听到一阵阵“咯咯”的蛙鸣声，不则得会使人想起诗人曹和赵师秀的佳作：“门外无人问落花，绿荫冉冉遍天涯。林荫啼到无声处，青草池塘独听蛙”，“黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙。”
识别特点：背侧褶宽厚；鼓膜部位无三角形黑斑，这是与日本林蛙具有明显差别的特征。背部绿色或棕色，饰有许多黑斑；左、右背侧褶间有4～６行短肤褶。雄蛙有一对颈侧外声囊。繁殖惊蛰的春雷震醒了在洞穴、草堆、淤泥、墙缝、桥墩下沉睡半年之久的青蛙，它们从四面八方汇集到池塘或水坑里寻觅配偶，终日兴奋地鼓颊狂鸣，期盼用嘹亮的欢歌赢得异性的青睐。当雄蛙一接触到闻声赶来的雌体，就爬上伴侣的背上，而蛙鸣声也在此时嗄然而止。拥抱配对的蛙，一直要等到双双产下的卵、精在水中受精后，才彼此分离，各奔东西。价值黑斑侧褶蛙为农除害的益处已是家喻户晓、妇孺皆知的常识，它们在清晨四出活动，捕食大量螟虫、稻飞虱、稻苞虫、稻眼蝶、叶蝉、斜纹夜蛾、蝼蛄、金花虫等，夜间常集中在蚊蚋乱舞和虫爬蛾飞的田头沟旁充分显示它们捕虫的绝技。据统计，每只青蛙在七个月的活动期间，就能捕食昆虫15000只。如能有意识地在田间护蛙养蛙，防治害虫的效果肯定高于施放农药，不但可以避免对农作物的药物污染，还可降低生产成本和增产粮食15%～21%。是我国的三有动物得到保护。
2.金线侧褶蛙/Pelophylax plancyi
金线侧褶蛙
金线侧褶蛙
曾用名金线蛙，比黑斑蛙更符合人们心目中的“青蛙”形象，我省各地有分布，数量少。背面皮肤较光滑，体侧疣粒明显，绿色或橄榄绿色，背侧褶棕黄色。雄蛙体长55mm左右，雌蛙体长67mm左右。鉴别要点：背侧褶较宽，最宽处与上眼睑等宽。金线蛙有1对咽侧内声囊，鸣叫时嘴两侧“鼓泡”。
金线侧褶蛙简称金线蛙，虽然也被一般人统称为青蛙，然而只要稍为留间怀下它的背上缺乏黑斑，以及大腿后方一条鲜艳的黄纹，也就很方便地把它同黑斑侧褶蛙区别开来了。金线蛙素来被誉为游泳能手，不但能作标准的蛙式泅泳，还擅于紧闭嘴鼻进行远距离潜泳，可以长时间不游出水面换气，甚至还能在水下发出闷声闷气的叫声。它们还是陆地上的跳远健将，一纵腿就能跳出一米开外，特别当它在岸边受惊时，常以其美妙的花式跳水之姿跃入水中，便追捕者只能驻足岸上，望池兴叹！它们喜欢居住在长有藕莲的水池里，平时大多匍匐在藕叶上，盼顾四周。有时浮身在开阔的湖畔塘边，只把头部露出水面，安祥而静止不动。金线蛙除了体态轻盈、外貌俊秀、色泽艳丽、惹人喜爱外，还大量捕食螽 蚜虫、蝗虫、苍蝇、蜘蛛和小蜗牛等农业害虫，但是偶而也吞吃鱼苗。它们对于农药比青蛙更加敏感，难于适应水域的污染。
3.泽陆蛙/Fejervarya multistriata
曾用名泽蛙，叉舌蛙科陆蛙属。全省有分布。背部皮肤粗糙，有纵肤褶及小疣粒，一般灰头土脸，极少鲜亮的青绿色，杂有棕黑色斑纹，有些个体身体中部有浅色脊线。雄蛙体长38–42mm，雌蛙体长43–49mm，比两种侧褶蛙略小。鉴别要点：无背侧褶。雄蛙有灰黑色单咽下外声囊，鸣叫时嘴下面“鼓泡”，鸣声响亮，生活在稻田、沼泽、菜园附近。
泽蛙
泽蛙主要以有害昆虫为食，因而对消灭农田害虫起积极作用。但有时也捕食少量有益的动物。由于水体污染，数量减少。
4.中华蟾蜍/Bufo gargarizans
曾用名中华大蟾蜍，蟾蜍科蟾蜍属，标准“癞蛤蟆”之一。皮肤极粗糙，满布圆形瘰疣、惨不忍睹，具耳后腺，背面多为橄榄黄色或灰棕色。体肥大，雄蟾体长62-106mm，雌蟾体长70-121mm。无声囊，鸣声微弱，与体型之大不太相称。
中华大蟾蜍穴居在泥土中，或栖于石下及草间；栖居草丛、石下或土洞中，黄昏爬出捕食。产卵季节因地而异，卵在管状胶质的卵带内交错排成四行。卵带缠绕在水草上，每只产卵2000～8000粒。成蟾在水底泥土或烂草中冬眠。其蝌蚪成群朝同一方向游动。冬季多在水底泥中。白天伏，晚上或雨天外出活动。以捕获蜗牛、蛞蝓、蚂蚁、甲虫与蛾类等动物为食。
2020年10月8日，对于中华蟾蜍这种野生动物，禁止以食用为目的的养殖活动，但允许用于药用、展示、科研等非食用性目的的养殖。
中华蟾蜍及其皮肤腺分泌物的加工制成品蟾酥为中国传统中药材，临床应用颇广。在医学上还可以利用雄蟾作妊娠早期临床诊断材料。还应注意的是，蟾蜍的皮肤、肝脏、卵巢和卵等都具有较强的毒性，不可食用。
5.花背蟾蜍/Bufo raddei
图5
蟾蜍科花蟾属，标准“癞蛤蟆”之二。皮肤粗糙，具瘰疣和耳后腺；背面灰褐色、黄褐色或橄榄灰色，有深褐色或黑色花斑，中部常有浅色脊纹。雄蟾体长55-61mm，雌蟾体长54-64mm，据说最大个体也有80mm左右的。具单咽下内声囊，鸣声响亮。花背的四肢较光滑，特别是后腿外侧，跟中华相比简直都算“肤如凝脂”。
6.北方狭口蛙/Kaloula borealis
姬蛙科狭口蛙属，全省各地分布。体型宽扁，口小；皮肤较光滑，背面有少数小疣；颜色变异较大，一般呈棕褐色，有棕黑色斑。 雄性有单咽下外声囊。个头较小，体长仅40–46mm，又有一身埋了吧汰的保护色，趴在泥地上不太容易被发现。
北方狭口蛙一般雨后出现，成年个体营陆栖。别看他小短腿，人家可是打洞高手，后肢的内蹠突极为发达，形成铲状，由后肢交替向外推土的方式，倒退把自己埋进洞中。所以，白天大多躲藏在湿润的土壤下、腐殖质中甚至树洞里，肉眼很难看到其胖乎乎的身姿，真是一名捉迷藏高手，但是它们独特的嗓音总是让人们不难发现它们。
繁殖季节很短，大多集群于房屋附近或农田地边的临时性水泡或水沟内，常在7-8月间暴雨后的夜晚开始他们的狂欢。可以听到雄蛙发出“姆阿-姆阿……”洪亮而低沉的鸣叫声，一般在雨后第1 天傍晚、夜间至第2 天早晨数量最多。此时，群蛙争鸣，一场大型音乐会在人们毫无准备的情况下拉开了序幕。细听不难发现，先开始它们好似各唱各的，慢慢地大家频率越来越一致便开始大合唱，有的唱低声部，有的唱高声部，分工明确，从早唱到晚，从不停歇。此时正是求偶配对的高潮期。
相比于雌性，雄性北方狭口蛙有单咽下外声囊，像一个双下巴似的，胸部有一显著皮肤腺，雄性线极显著。求偶抱对多数发生在傍晚、夜间及清晨，也有少数发生在白天。此时，雄蛙呈气鼓状 ，腹部鼓起，体两侧膨大，像气球一样浮在水面上，有的爬在石块上，有的头露出水面半浮于水中，高声鸣叫，可见其单咽下外声囊鼓得很大。雌蛙闻声便主动寻来，雄蛙慢慢爬到雌蛙背上，停止鸣叫，用前肢紧紧抱住雌蛙腋部，雌雄蛙背腹部紧贴，两蛙后肢自然伸展，漂浮于水面上。若在此刻受到惊扰，雌蛙则用后肢划水背驮雄蛙潜入水中，游出不远头即露出水面。此时用网很容易捕捉到，抱对时雌雄蛙警惕性很低，即使捕捉后也很乖几乎不动，放在手里和容器里很安静。
雄蛙前肢紧抱于雌蛙腋下，对雌蛙腹部有挤压和刺激作用。由于雌蛙的背部紧贴雄蛙的胸部，雄蛙的皮肤腺分泌粘液 ( 此粘液随后漫布雌雄两蛙全身，白色，似半透明膜，有特殊气味。在产卵后此膜呈片状逐渐脱去，有些片状膜上可清晰看到指趾的形状) ，抱对时能将雄蛙腹面与雌蛙背面紧密粘合，使两蛙在抱对交配产卵时不易分离，并具有性刺激的作用。
产卵时，雄蛙后肢向前收拢，至雌蛙泄殖孔部位，两蛙头部向下，浸入水中，泄殖孔朝上，雄蛙后肢一夹蹬水，卵即产出，每次产出约 20 - 30 粒，此动作就像雌蛙的卵是被雄蛙给夹出来的，间隔约3秒后，又重复出现上述动作，两次产卵间隔时间均匀，整个过程持续约3分钟。
北方狭口蛙夏天在田丛中觅食，十月开始入河，喜陆栖，因其后肢有发达的内蹠突，故善于挖土钻穴，所栖洞穴常深达数尺，受到惊扰时，一边用蹠突向两侧拨开松土，一边将身体往下蹲埋予土中，最后只露出鼻、眼于穴外。当它被捕获或遇到敢害侵袭时，常常肚子涨气如鼓，故有“气鼓子”之别名。北方狭口蛙冬季多在死水泡泽中越冬，来年四月十五日前后出河。
北方狭口蛙食性有各种昆虫，如鞘翅目、双翅目、膜翅目等，也食树根、花草的花、叶等。
北方狭口蛙列入《世界自然保护联盟》（IUCN） 2004年濒危物种红色名录ver 3.1——无危（LC）。
8.牛蛙(Ranaca tesbiana Shaw)
属于两栖纲（Amphibia）、无尾目(Anura)、蛙科(Ranidae)，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大，生长快，产量高，原产于北美洲和墨西哥等地，现已遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。
牛蛙原产于北美，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙从古巴引入中国，九十年代左右开始在中国被大范围推广养殖。牛蛙已成为中国水产养殖重要的名特水产品之一。鲁西南地区有养殖的。
注：部分图片资料来自网络，致谢原作者。
作者 孙智敏 曹县第三中学生物学高级教师，中国动物学会会员，中国野生动物保护协会会员。上个世纪90年代曾与人合作编写《鲁西南地区野生动物》、《牛蛙的养殖》。头条号：老虎69090。
