白菜鸡蛋汤的做法(1学就会1做就对，混搭做汤木耳白菜鸡蛋，颜色漂亮健康美味实惠)

混搭一词好像在时尚界用得较多。穿衣混搭就是让不同风格、不同布料、不同颜色的单品搭配在一起，收到意想不到的效果。

其实呢？混搭一词早已经跃迁，被不断赋予新的含义，在时尚界、信息技术界、科学界、文化界等领域中，代表着不同的意思。在某些层面，更厉害的混搭是来自于截然不同的技术和学科的结合的创新。混搭是不是有点高不可攀呢？

吃货的世界里，天天都在混搭着各种各样的食材。如果从混搭的频率上讲，吃货堪比混搭能手。吃得营养，吃得健康，就是需要我们不停的食材丰富上探索。如果是想每天每顿七碗八盘九碟，那只能是做梦，即使有钱买食材，没有那工夫做。可行的方法是在一道菜里加入多种的食材。

鸡蛋的蛋白质含量高，而且其蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上。

黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。

大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。

这三样做个汤菜味道怎么样？颜色漂亮，清爽可口，下酒下饭都不错，即使招待客人也一点不输面子。小荤小素更利于我们的身体健康，何必用大鱼大肉去争脸呢。

时令厨方·木耳白菜鸡蛋汤详解

菜品特点：颜色漂亮 营养丰富 口感多样 下酒下饭

【主料】：干木耳15克

【配料】：白菜200克 鸡蛋2个

【佐料】：高汤、盐适量

【炊具】：水果刀 菜刀 菜板 普通铁锅 锅铲

——【开始制作】——

第1步，黑木耳用温水泡发，切成粗丝。泡发后的木耳容易被污染，最好现泡现吃，时间充裕用凉水泡发更好。

第2步，白菜摘洗干净，切成条。白菜茎和白菜叶分开摆放，两者煮制的时间不同。

第3步，小葱摘洗干净，切成葱花。葱花增色提香很是好。

第4步，鸡蛋加盐，打散。可以加入少量清水，炒出来的鸡蛋更加嫩滑。

第5步，加热锅，倒入高汤煮开；放入白菜茎和木耳煮至八分熟；放入白菜叶；倒入蛋液，煮熟，加盐调味；起锅撒葱花即可。鸡蛋够鲜不必再放味精和鸡精调味。

【时令厨方·温馨小贴士】

1、黑木耳现泡现吃，口感好，营养佳。

2、烹饪简单，营养足，老少皆宜。

3、没有高汤用猪油煮，味道也不错。

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