白菜鸡蛋汤的做法(1学就会1做就对,混搭做汤木耳白菜鸡蛋,颜色漂亮健康美味实惠)
混搭一词好像在时尚界用得较多。穿衣混搭就是让不同风格、不同布料、不同颜色的单品搭配在一起,收到意想不到的效果。
其实呢?混搭一词早已经跃迁,被不断赋予新的含义,在时尚界、信息技术界、科学界、文化界等领域中,代表着不同的意思。在某些层面,更厉害的混搭是来自于截然不同的技术和学科的结合的创新。混搭是不是有点高不可攀呢?
吃货的世界里,天天都在混搭着各种各样的食材。如果从混搭的频率上讲,吃货堪比混搭能手。吃得营养,吃得健康,就是需要我们不停的食材丰富上探索。如果是想每天每顿七碗八盘九碟,那只能是做梦,即使有钱买食材,没有那工夫做。可行的方法是在一道菜里加入多种的食材。
鸡蛋的蛋白质含量高,而且其蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上。
黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高,其蛋白质中含有多种氨基酸,尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。
大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助消化。而且,大白菜的维C含量高于苹果和梨,与柑橘类居于同一水平,而且热量还要低得多。
这三样做个汤菜味道怎么样?颜色漂亮,清爽可口,下酒下饭都不错,即使招待客人也一点不输面子。小荤小素更利于我们的身体健康,何必用大鱼大肉去争脸呢。
时令厨方·木耳白菜鸡蛋汤详解
菜品特点:颜色漂亮 营养丰富 口感多样 下酒下饭
【主料】:干木耳15克
【配料】:白菜200克 鸡蛋2个
【佐料】:高汤、盐适量
【炊具】:水果刀 菜刀 菜板 普通铁锅 锅铲
——【开始制作】——
第1步,黑木耳用温水泡发,切成粗丝。泡发后的木耳容易被污染,最好现泡现吃,时间充裕用凉水泡发更好。
第2步,白菜摘洗干净,切成条。白菜茎和白菜叶分开摆放,两者煮制的时间不同。
第3步,小葱摘洗干净,切成葱花。葱花增色提香很是好。
第4步,鸡蛋加盐,打散。可以加入少量清水,炒出来的鸡蛋更加嫩滑。
第5步,加热锅,倒入高汤煮开;放入白菜茎和木耳煮至八分熟;放入白菜叶;倒入蛋液,煮熟,加盐调味;起锅撒葱花即可。鸡蛋够鲜不必再放味精和鸡精调味。
【时令厨方·温馨小贴士】
1、黑木耳现泡现吃,口感好,营养佳。
2、烹饪简单,营养足,老少皆宜。
3、没有高汤用猪油煮,味道也不错。
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