白菜炖粉皮的家常做法视频(冬天，白菜别只炖粉条，与它一起炖更好吃，全家吃得美美的！)
冬天，对于北方人来说，白菜无疑是餐桌上最见到的蔬菜。菜市场上，经常看到有人驮着一三轮车的白菜往家运。说起白菜，可能最出名的就是东北人爱吃的白菜猪肉炖粉条吧，它可是家家爱吃的名菜。我在家也经常会做这道菜，家里人都挺喜欢吃的。
这次家住农村的叔叔来串门，带来了一箱的地瓜粉皮，看起来真好。我炖白菜时没有放粉条，放了两张粉皮，没想到炖好的粉皮爽滑入味，比粉条还要好吃。女儿吃了也特别喜欢呢。白菜别只用来炖粉条了，试试与粉皮一起炖，更好吃呢，我们全家都吃得美美的。喜欢吃白菜的亲一定要试试，做法也分享给您，快快动手做起来吧。
【白菜猪肉炖粉皮】
【用料】：
大白菜半棵，猪肉100克，地瓜粉皮2张，葱1段，姜2片，干红辣椒3个，花生油半汤匙，酱油2勺，五香粉适量，黄豆酱2勺，盐半勺
【做法】：
1、将葱姜干红辣椒切好，猪肉选择五花肉，切成薄片
2、将白菜洗干净切成小块，白菜帮和白菜叶分开放，也可以盛在小筐中，白菜帮放在上面
3、将地瓜粉皮冲洗干净，撕成小块，浸泡在温水中泡软
4、热锅凉油，将肉片倒入翻炒至变色油分析出，将葱姜和红辣椒倒入炒香
5、再倒入黄豆酱，快速翻炒均匀，再将白菜帮倒入炒软，再将白菜叶倒入翻炒均匀
6、炒软后倒入酱油翻炒均匀，撒入五香粉炒匀
7、加水，再将粉皮放入水坑中，盖上锅盖炖煮
8、等汤汁变少，粉皮软烂，加盐，再煮一会儿入味即可
【小贴士】：
1、大白菜切时要将白菜帮和叶分开放，入锅时先将白菜帮倒入，再倒入叶，这样就可以同时成熟；2、地瓜粉皮先在温水中浸泡变软，可以缩短炖煮的时间；3、锅中倒入黄豆酱后要快速翻炒几下就倒入白菜，炒时间过长会变糊变苦；4、加水时不要加太多，能使白菜和粉皮炖软就可以了。
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