白菜豆腐汤家常做法窍门(白菜最常见的做法就是白菜炖豆腐汤，一位大厨养生秘诀)

我国东北在冬季的时候，基本蔬菜的种类很少，比较普遍的蔬菜就是白菜，最常见的做法就是白菜炖豆腐汤，白菜炖豆腐汤营养价值不能忽视，尤其对于女性来说，多吃豆腐是有很多好处的，怎么让白菜味道更入味，让汤更鲜呢？白菜顿豆腐，制作方法十分简单，9成的人做错，难怪味道不鲜！这只能说明还没有掌握精髓所在，具体白菜炖豆腐如下：

食材配料：

白菜 半颗、白豆腐 1块、五花肉 1小块、葱 1根、、姜 1小块、生抽一勺、精盐 适量，香油

制作方法：

1.白菜撕2-3厘米条备用，豆腐切一厘米片（不要切太薄）备用，五花肉切碎备用

2.开小火，锅底放少许的油，油温五成热放五花肉，把肥油炒干，这样香而不腻。加一勺生抽，加入姜蒜。

3.放入切好的白菜翻炒，炒到软嫩就好，时间不要太长会把水分干，加入1大碗热水，水要超过白菜，放葱，最后把豆腐放在上面，

4.加到中火，加入盐适量，喜欢吃粉丝的朋友可以放点粉丝。大概十分钟左右就可以出锅了，出锅前加一点香油味道更鲜美。

营养小贴士：

1、白菜素有“菜中之王”的美称，含有丰富的粗纤维，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，可以消食下气，止咳解酒。

2、白菜加豆腐。大白菜有补中、消食、利尿、通便、清肺热、止痰咳等功效，豆腐提供的营养成分正可与白菜相得益彰。对大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者颇为适用。