顺德美食推荐(顺德最有名的8种名小吃,每种都是顺德人的心头爱,你吃过几种?)
有着“世界美食之都”称号的顺德,吸引了许多的游客前去打卡,我也不例外。去年的顺德之旅,给我留下了深刻的印象,美食的香味飘荡在街道,人来人往,充满着烟火的气息。
在那里游玩的几天,这八道小吃可以说是我的心头爱,每一道都各具特色,快来看看是哪些名小吃吧!
1、双皮奶
去到佛山顺德必吃的美食,其中就有双皮奶这一特色小吃,双皮奶是当地的一个品牌,是当地的特色招牌,吃过的人都说好。
正宗双皮奶具有毫无修饰的传统味道,牛奶的奶香都浓缩在这一小碗内,面上的奶皮滑而浓香,划重点一定要用新鲜的水牛奶,水牛奶做出来的双皮奶更厚,口感更加香甜,奶味十足,甜而不腻,吃完想要再来一碗!
2、火山泡芙
顺德首家做火山泡芙,打卡人数超多!每天新鲜出炉的泡芙,弥漫着香浓的烘烤味道,烤出焦黄色,简直太治愈。
材料上乘,卖相和口感绝佳,一口咬下去脆脆的,奶油味道浓郁,香滑细腻的口感,完全征服人们的味蕾!
3、凉拌鱼皮
凉拌鱼皮是顺德的特色小吃之一,许多游客寻味打卡的美食之一,特别爽滑弹口,越吃越上瘾!
鱼皮现捞凉拌,清脆爽口,一点也不腥,一条条自然卷起的鱼皮,配上青涩的葱丝,嫩黄的姜丝,拌上花生和辣椒油,撒上白芝麻,一口送入嘴中超享受,口感爽脆,味道真的很不错,值得一试。
4、糯米糍蛋糕
糯米糍蛋糕好吃不贵,表面是糯米糍包裹着,中间是蛋糕,有很浓的米香味,冰过的口感会更佳,甜而不腻。
配有椰蓉一口下去软软糯糯,Q弹还能拉丝,椰丝甜度适中,松软糕体有着很纯的蛋香,软乎乎,口感绵密细腻,层次丰富,让人很难不爱!
5、牛杂
牛杂是当地好多人的童年回忆,从小吃到大,是具有情怀和人情味的美食,是小时候的味道!
牛杂的好吃与否取决于汤底,汤底是由牛骨和多种中药材秘制而成的,每日新鲜熬制,非常鲜香。配上各类食材,如入口弹牙有嚼劲的牛肠、会爆汁的牛蒡,软烂的白萝卜、软软的面筋等等,配上浓郁的汤汁,一口接着一口,停不下来。
6、炸牛奶
在顺德,炸牛奶是一种街知巷闻的小吃,经常出现在大小宴会上,在当地非常受欢迎。
新鲜出炉的炸牛奶,外皮酥脆而不油,奶香四溢,脆脆的外皮包裹着香甜的牛奶馅料,里面的牛奶不会过甜,一口咬下去会有爆浆感,口感很有层次,且浓浓的奶香味让人十分满足,吃一个后完全停不下来。
7、鱼饼
顺德鱼饼是当地的一大特色小吃,是选用鲜活的鲮鱼,现宰鱼肉剁烂成泥做成鱼青后加上调味料制成饼状,再慢火煎熟,特别爽口,鲜而不腥,营养极为丰富。
鱼饼都是新鲜出炉,经过手打会特别有层次感,口感紧实又弹牙,现煎非常美味,外皮煎得香脆,金黄色的外表极其诱人,里面是很嫩滑的鱼肉,外脆里嫩,鲜香美味,深受众人的喜爱。
8、陈村粉
陈村粉具有“薄如蝉翼,纯白若雪”的特点,以薄、软、滑、爽为特色,粉条纯白亮滑,有着纯天然米香味,同时粉条的皮薄软滑爽,口感十分美味。
陈村粉可以有不同的口味,如排骨陈村粉,用排骨酱汁拌着陈村粉,酱汁十分浓郁,充分吸收汤汁,是经典口味,让人流连忘返,还有十分经典的咖喱蟹陈村粉、凉拌陈村粉等等,在当地都十分受欢迎。
这就是关于顺德的八大小吃,每一种都极其诱人,地道而美味,是当地人的心头爱,在此非常欢迎大家来品尝顺德美食,快来给各种美食点评一下吧。