武汉的小吃(武汉被低估的6种小吃，名气不大，但味道却不输热干面，你吃过吗)

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

前几天，应朋友的邀约，来武汉一段日子。其实在这之前，我曾经也来过2次，只不过当时并没有做太多的停留。这次过来，时间充裕，想着就品尝一下“大武汉”的美食。外省人只要一提到武汉你，那势必就会想到热干面，当然我也不例外，在朋友的带领下，吃了蔡林记的热干面，味道还好，没想象中的那么惊艳。

难道武汉的小吃只有热干面？当然不是。在接下来的这段时间当中，我倒是吃过不少的武汉当地小吃，每一种都颇有特点。武汉被低估的6种小吃，名气不大，但味道却不输热干面，你吃过吗？说实话，这些“不知名”的小吃，味道甚至比热干面还好吃。

所以到了武汉，除了热干面，这“6种”小吃也很地道，是当地人的心头爱。这些小吃虽然名气不及热干面，但同样受众非常的广，而且历史也很悠久。

第6种，豆皮

武汉人把吃早餐叫“过早”，有两种小吃堪称一绝，前者就是我们熟知的热干面，后者则是豆皮。豆皮在武汉人心中的地位，是丝毫不输热干面的。

好吃的豆皮，蛋皮极薄，吃起来口感很焦脆，其中里面的糯米要做到软糯并且劲道，有嚼劲的那种。当然每个人对口感的追求不一样，有的人还喜欢吃有卤汁的豆皮，所以喜欢那种味道，还得自己来体验一番。

第5种，面窝

面窝也是武汉的特色小吃之一，距今已有100多年了，它的制作其实不是特别难，用碎米和黄豆磨浆加一些盐、葱花……接着把它倒进一个铁瓢，下锅油炸而成。它的外观内圈薄而脆，酥脆爽口，外圈则厚而软，绵软香醇。

我比较喜欢吃那种比较脆的，店家放了一些葱花、姜末、盐，米浆的浓稠度也恰到好处，吃在嘴里，就三种感觉酥、脆、软。

第4种，欢喜坨

这个小吃说实话，我第一眼看成是麻圆了。欢喜坨又称欢喜团、麻汤圆、麻鸡蛋，是湖北武汉的著名小吃，在武汉同样有上百年的历史了。

它是糯米粉滚成圆团，再裹上一层芝麻，炸熟后外脆内软，外焦里嫩，色泽鲜艳，咬一口，一声脆响后糖汁四溢，满嘴芝麻香。欢喜坨同样也是我喜欢吃的小吃之一，外酥内软、甜而不腻。

第3种，糊汤粉

有人曾讲“不吃糊汤粉，武汉就不算入冬”。可见冬天在武汉，不吃热干面可以，不吃豆皮可以，唯独这碗暖身子的糊汤粉不能少。

一碗糊汤粉、一根油条这经典的一套，是必不可少的，也是全武汉糊汤粉店里心照不宣的默契，在武汉人心中，糊汤粉就应该泡着油条一起吃，鱼糊汤配这米粉，真正吃不腻。

第2种，精武鸭脖

在武汉的精武路，一条不起眼的小巷子中，就有一种令本地人心心念念的美食，鸭脖。早些时候，这里的鸭脖，可以排成一条街。精武鸭脖它卤汁做得非常的好，不是很麻也不是很甜，就是那种传统的干辣味道，所以这也是本地人最爱吃的小吃之一了。

第1种，周黑鸭

很多地方都有自己的特色卤味，比如说南昌的煌上煌，那么武汉定是周黑鸭了，黄里透着黑，吃起来先有点甜，啃几口以后才开始麻辣，然后辣的你全身冒汗，此时麻味也上来了，吃着回味悠长，真是过瘾。

【食刻说】

像豆皮、面窝、欢喜坨、糊汤粉、精武鸭脖、周黑鸭，是武汉被低估的6种小吃，他们虽说名气不大，但味道却不输热干面，来武汉的话，除了吃热干面，这些小吃同样值得去品尝一番，朋友们，那么吃过几种呢？

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