红酒倒多少(红酒为何不能倒满杯,而只倒“三分满”?品酒师:多数人不懂装懂)
导语:红酒为何不能倒满杯,而只倒“三分满”?品酒师:多数人都不懂装懂。
不管是在电视剧里,还是在生活里,我们接触到红酒的时候,都会听说这一个小规矩:红酒只倒“三分满”。至于为什么,很多人其实都不知道,但也就根据着约定俗成的规矩这么做了,并且经常假装自己很懂。
今天就让我们跟着专业的品酒师一起,来探究一下背后的原因吧!品酒师发言:多数人都不懂装懂!
醒酒
红酒在没有开启之前,酒香都积聚在一起,所以开启红酒以后,一般都要用醒酒工具进行醒酒,让红酒和空气接触,把香味慢慢散发出来。
如果事先不醒酒,直接倒入杯子里,把酒倒“三分满”,就能让酒水跟空气有更大的接触面积,更有利于酒水的香味充分飘散,酒水的口感也会更好喝。如果倒得太少了,会显得很小气,而且很麻烦;倒得太多了,红酒醒酒的时间就会更长,不利于酒水的口感。
而且很多喝红酒非常在行的人,喝红酒之前会自己进行一下品鉴。把红酒倒“三分满”,酒水在杯子的三分之一处,适合摇晃红酒杯,可以通过摇晃后酒水的挂壁和回流情况,来判断红酒的好坏。要是全部倒满,像喝水一样,一直拿着都是个问题,就更别提摇晃了。
健康
红酒虽然喝着健康,是一款不错的养生饮品,但是红酒也不能多喝,还是要适量饮用。红酒一天的最佳饮用量是在50至100毫升这个区间范围里,过度饮用对身体是不利的。
红酒只倒“三分满”,这样能有效地控制自己的饮酒量,一般来说,喝红酒只要象征性地抿一小口,或者一次喝一点点就可以了,在一些情况下,红酒喝一杯就差不多了,要是倒多了的话,不喝会浪费,喝了又伤身。
仪式感
红酒总是给人一种很浪漫的感觉,手持着高脚杯,摇曳生姿,真的给人一种风雅的感觉。红酒只倒“三分满”,拿在手里不会太过沉重,可以拿着随便行走和交流,与别人碰杯的时候也更加得体。
酒水倒得太满,会多少破坏那种浪漫的仪式感氛围,而且倒得太满,拿在手里是很重的,这也不符合红酒社交的礼仪,碰杯会是一件麻烦事,稍有不慎就倒出来了。
现在大家知道红酒为什么要倒“三分满”了吗?其实很多人都是模仿别人的做法来的,关于红酒只倒三分之一的原因,不知道多少,但是碍于面子原因,多数人都会不懂装懂。以后喝红酒被别人问到这个问题时,你就能说出个所以然来啦,知识永远是最强力的社交资源。
再给大家普及2点关于红酒的小知识:
①单宁的来源:红酒中的单宁大部分来源于葡萄皮,其他来源还有葡萄籽、葡萄梗和橡木桶。
②红酒储藏的最佳温度:通常储存红酒的最佳温度为10℃,一般而言,7至18℃这个区间范围也可以,对红酒不会有损害。