剁椒蒸芋头(做你最喜爱的美食剁椒蒸芋头!软糯咸辣 简单易学超下饭)
剁椒,是我最喜欢的一种自制调料,每年到了辣椒上市的季节,都会做上一大罐剁椒.新鲜的红辣椒剁碎,加入盐,大蒜末,白酒,密封一周左右,制作出来的辣椒,看似平常,却是人间美味,不管是直接食用还是与其他食物烹饪,都是美味佳肴!蒸得软糯的芋头入口即化,发酵后的剁椒,刺激着舌尖的味蕾,回味无穷啊!
芋头绵软,带点淡香。如果你吃不惯寡淡的昧道,这次的剁椒蒸芋头,绝对满足你。
剁椒蒸芋头
食材: 芋头300克, 剁椒50克, 葱花 少许,
白糖 5克, 鸡粉 3克 , 生粉、食用油各适量
做法:
1 把去皮洗净的芋头对半切开。
2 剁椒加入适量白糖、鸡粉、生粉拌匀,加入少许食用油拌匀。
3 切好的芋头装入盘中,浇上调好味的剁椒。
4 蒸锅置大火上,放入芋头。
5 加盖,用中火蒸20分钟。
6 将蒸熟的芋头取出,撒上葱花,浇上熟油即可。
小贴士:
芋头一定要蒸熟,否则其中的黏液会刺激咽喉。