怎么做红烧大排(学会这道红烧牛排骨，吃饭时间不用愁)

特意给小神兽（我的宝贝儿子）做的一道菜，小神兽非常喜欢

By 潍县里不是厨师的伙夫

• 牛排
• 红烧酱油 少许
• 盐 少许
• 白砂糖 一大勺
• 姜 2片
• 香葱 1根
• 八角 1个
• 花生油 适量

1、牛排骨切块

2、清洗干净、放入凉水浸泡30分钟，去除血水

3、热锅凉油放入八角、姜片、香葱爆香

4、家里没有冰糖了、用白砂糖替代

5、炒出糖色

6、加入温水

7、加入红烧酱油

8、放入牛排骨

9、烧开、去除浮沫、转中火炖制40分钟

10、放入适量盐、大火收汁

11、将牛排骨摆盘、淋上汁液即可。

牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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