蔚州贡米(蔚县贡米的前世今生)

小陈是个年轻白领，因为日常工作比较忙，饮食不太规律，所以最近偶尔有胃疼的毛病。大夫告诉他胃病要靠“养”，于是他决定每天早上喝点小米粥。小陈来到超市，永辉的工作人员向他推荐了“桃花小米”，原来这看似普通的小米背后还大有来头。

昔日贡米走进民间

据《蔚州志》记载，早在700年前，蔚县的黄小米就成为贡品享誉京城，被列为“四大贡米”之一。元代“至治二年（1322年）八月，蔚州献嘉谷”。清代，蔚县的黄小米进贡清廷，被称为“贡米”。 2010年12月15日，原国家质检总局批准对“蔚州贡米”实施地理标志产品保护。

张家口蔚县小米远在明清时曾被列为“四大贡米”之一，尤其以桃花镇出产的小米品质最佳，因此取名为“桃花小米”，桃花小米颗粒大，熬粥特别香。目前，蔚县贡米已通过多家电商平台、知名商超进入北京市场。

蔚县贡米开始走俏，蔚县的村民也因此有了更稳定的收入。宋义是蔚县吉家庄镇村民，由于家庭原因，无法外出打工，在家仅靠种植5亩土地维持生活，生活拮据，家庭异常贫困。不过，正是因为众多企业的介入，蔚县也走出了一批像宋义一样的新农人，不但让蔚县贡米走出了蔚县，自己的生活也越过越好。

据宋义介绍，蔚县最有名的当属桃花小米，因原产于蔚县桃花镇而得名，桃花小米颗粒大，熬粥特别香。现在蔚县小米处于供不应求的状态。

据中国农科院鉴定，桃花米含蛋白质13.1%，钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素A、A1、B1、B2等含量也都很丰富。另外，桃花米当中所含有的人体不可缺少的色氨酸、蛋氨酸比大米、白面、玉米都要高，蛋白质、脂肪含量也均高于大米和白面，是产妇、幼儿及老人的营养佳品。

农超对接探索新模式

众多零售商逐渐将目光转向了蔚县贡米。目前桃花小米也借此走向了全国。桃花小米目前在京东、苏宁、拼多多等多个电商平台都有销售。

另外，桃花小米也通过永辉、超市发等商超进入市场，其中，永辉超市2019年已启动桃花小米项目，以源头直采的蔚县桃花小米为原材料，并将其加工生产为永辉超市自有品牌 “田趣”桃花小米。从项目启动至今，“田趣”桃花小米已上架永辉超市全国所有门店，销量超过23万斤，销售额超过200万元。

现如今，宋义是永辉超市桃花小米供应商加工厂碾米车间工人，进厂务工已经有3个年头了。“在自己家门口上班干活，每天准时上班，只要厂里有活从不耽误。”宋义介绍，在工厂上班保障了他每个月正常的收入。每当到了农忙季节，他便把自己的那5亩地种上。到丰收的时候，他种的谷子全部被合作工厂收购。

据了解，在公司上班8个多月，年收入3.6万元，加上种地收入1万多元，彻底扭转了生活困境。

目前，经过努力工作的付出，宋义现已升职车间主任，年收入达6万元以上，他的女儿已毕业上班，开始反哺家庭，存款每年都在增加，家庭生活水平上了更高一级台阶。近三年来，企业已安排当地建档立卡贫困户就业达18人，年人均收入1.5万-6万元不等。此外，和两个贫困村的贫困户签订了订单种植回收保底合同，并为建档立卡贫困户提供额外的补贴。

值得注意的是，除了通过永辉布局全国的线下门店，帮助蔚县小米打开国内市场，通过桃花小米源头直采项目，永辉超市还直接或间接带动了当地上千户建档立卡贫困户脱贫增收，每年为当地农户增收上百万元。同时，还帮助近20名贫困户在工厂实现了就业。

北京商报记者 闫岩 赵驰