泡鸭爪(泡鸭爪的做法 泡鸭爪怎样做)

泡鸭爪的做法 泡鸭爪

泡鸭爪酸酸辣辣非常开胃好吃，大家时常在外吃饭能够看到这道凉菜，不过外面的泡鸭爪虽然好吃，但是总会放入一些添加成分，而且也不干净卫生，现在就告诉大家如何在家里制作好吃又卫生的泡鸭爪吧，放心做法一点都不难。

泡鸭爪的做法 泡鸭爪怎样做所需要准备的食材和调味料：鸭爪 花生米干辣椒花椒姜蒜香叶生抽料酒小米椒泡椒醋二锅头盐红糖香菜冰水。

泡鸭爪的做法 泡鸭爪怎样做：

1.将生姜切成片，将鸭脚放入水里，放入姜片，倒入料酒

2.盖好锅盖大火煮至入味，将花生米洗干净后倒入锅里，再倒入清水

3.放入花生米煮熟后就可以了，将煮好的鸭脚洗干净后放入冰水中浸泡一会

4.贵哦里放入姜片、香叶和花椒干辣椒

5.再放入蒜和少许老抽，适量料酒和清水，盖好锅盖

6.煮十分钟左右，然后倒入大盆中，晾凉后放入红糖

7.倒入醋，放入盐，滴几滴白酒，将鸭脚放入保鲜碗里

8.倒入卤汁，放入香菜和熟花生米，再放入冰箱冷藏48小时就可以了。

泡鸭爪的做法 泡鸭爪怎样做贴心提示：

1.注意鸭脚煮熟后捞出要冲洗干净，然后再放入冰水中浸泡，这样更好吃哦。

2.白糖、食用醋放多少根据自己的口感调节吧。

3.浸泡鸭脚的卤水中倒入少许白酒哦。别忘记啦。

4.保鲜碗里要注意干净并且没有油哦。

5.卤汁别倒掉，因此下次还可以继续使用。