梅州大埔新闻(税惠暖风助大埔“舌尖经济”美味再升级)

南方网讯 （记者/吴诗航 通讯员/吴君玲 赖文雅）如果你和一名资深吃货谈起大埔，那么接下来你可能会听到笋粄、豆粄、忆子粄、薄饼、算盘子、珍珠粄等各种菜名。被评为“中国小吃名县”的梅州大埔，小吃品类多达200多种，吸引广大吃货慕名而来。

在过去的暑假旅游“黄金期”，大埔餐饮消费市场逐步恢复并呈现较快增长趋势。为此，大埔县税务部门聚焦餐饮行业特点，对辖区内企业开展了一系列针对性的宣传辅导，从快、从细、从优落实各项税费优惠政策，全力助推大埔“舌尖经济”美味再升级。

“我们小吃城可能是大埔小吃最齐全的店，每天推出的小吃有六七十种，都是现场制作、新鲜出炉的。”大埔小吃文化城的经理蓝小丽在这里工作了20多年，见证了企业辉煌，也与企业共渡难关。受新冠肺炎疫情影响，该企业营收同比下降明显，“我们的客人主要是外地游客和团体游客，所以今年3、4月，门店生意非常冷清。”成立于2015年的大埔小吃文化城，集大埔小吃文化展区和大埔小吃现场品尝区于一体，一直致力于打造和推广大埔小吃品牌，发展大埔小吃产业。

小吃虽小，却是与民生紧密联系的大产业。大埔县税务部门结合“我为纳税人缴费人办实事暨便民办税春风行动”，组织“税务青年助企团”多次上门走访企业，深入了解市场主体的实际困难，并对照新的组合式税费支持政策，梳理出企业适用的优惠政策，鼓励企业在创新中寻求出路，切实帮助企业解压力、活资金、强信心。据了解，大埔小吃文化城今年预计享受增值税、“六税两费”等减免税款上万元。

“这款‘赞粄’是我们推出的速冻小吃组合装，内含5款大埔小吃。今年我们尝试在抖音上开直播带货，‘赞粄’订单最多的时候日均500多单。”蓝小丽介绍道，“税务部门及时送来最新的优惠政策和耐心细致的辅导，帮助我们渡过难关。接下来我们将在线上线下继续拓展市场，不断创新产品，向全国市场推广我们的大埔小吃！”

客家传统饮食，是客家先民长期迁徙过程中沉淀下来的精华，既有传承的朴实，也有融汇的创新。大埔遇见丘香酒家就是融汇创新的一家餐饮代表。网红的环境，传统的味道，遇见丘香酒家通过抖音、视频号等平台的直播推广，吸引了众多珠三角、潮汕以及福建等周边游客来打卡。“企业开办初期，我们不熟悉税收政策、办税流程，税务人员主动上门来给我们讲解政策、辅导我们网上办税，服务十分周到，给我们省去了很多麻烦。”丘香酒家的财务人员吴碧君说。

然而受疫情的冲击，本应是餐饮旺季的时间节点也“遇冷”，营业额“跳水式”下滑让遇见丘香酒家面临不小的压力。为了寻求新的出路，遇见丘香酒家今年3月上线了美团和饿了么等外卖平台，推出日常工作快餐；8月推出星空主题婚宴厅，着力打造全县最美的婚宴场所。“今年上半年我们享受了15000多元的减免税额，实实在在的红利让我们很有获得感，也更有信心去不断创新菜式、服务和主题，让顾客留下更多关于大埔的美好记忆。”吴碧君开心地说道。

人间烟火气，最抚凡人心。接下来，大埔县税务部门将进一步以政策落实更加精准，税费服务更加精细为目标，切实将“税惠活水”注入“小店经济”，以“税惠加料”助推大埔“舌尖经济”走出围龙，进一步擦亮“小吃名县”的“金字招牌”。