菠菜汤(天冷了，教你做道菠菜汤，菠菜翠绿清香，浓稠好喝)

大家好！我是尚姐。现在天气越来越冷，很多家庭都会做一些汤喝，今天尚姐就为大家分享一道菠菜汤，下面来看尚姐怎么做的。

首先我们准备适量的新鲜菠菜，先清洗干净，再切成2厘米左右的小段备用。

再准备2小勺的面粉（面粉比淀粉做出来口感好），把它放入一个碗中，加入清水，沿着一个方向搅拌均匀，搅拌到没有大的面疙瘩为止。

空碗中打入2个鸡蛋，用筷子充分打散。

再切一些葱花备用。

起锅烧油，，油温烧到6成热，放入葱花炒出香味，再放入菠菜，大火翻炒10秒钟左右就可以了。再根据自己家人的量，往锅中倒入适量的开水，烧开之后倒入准备好的面粉水，用勺子搅拌均匀，再次烧开。

再把准备好的鸡蛋液沿着锅边慢慢倒入，边倒边用锅铲去搅拌一下，把鸡蛋搅拌的松散一些，这样做出来的鸡蛋比较薄透，鸡蛋花更好吃。

接下来开始调味，放入适量食盐，少许鸡精，搅拌均匀即可出锅，再倒入少许香油和香菜段，这样一道非常美味的菠菜蛋花汤就做好了，浓稠营养，非常好喝，特别适合冬天来喝，赶紧为家人试做起来吧。