面筋塞肉(#白色情人节限定美味#油面筋塞肉)
By 晓筱家
用料- 肉沫 530克
- 葱沫 适量
- 姜片 适量
- 油面筋 适量
1、准备一斤肉馅,选择三分瘦七分肥的肉馅更香,加一勺料酒,生抽蚝油,胡椒粉,小葱,一个鸡蛋搅拌均匀
2、顺着一个方向搅拌上劲,盖保鲜膜腌一会
3、准备时间油面筋,用筷子穿一个洞,不要穿破了,把里面掏空
4、把肉馅填入油面筋中
5、依次做好全部,肉馅填满,吃不完放冰箱冷冻,拿出来烧熟就可以吃
6、起锅热油,放葱蒜姜片炒香
7、把油面筋放进去洞口朝下煎一下,调入一勺生抽一勺蚝油,适量冰糖,两碗水盖盖焖煮
8、煮到汤汁浓稠时,大火收汁
9、装盘食用,喜欢吃辣的可以放点辣椒️一起烧
10、好吃下饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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