乙酸乙酯皂化反应(乙酸乙酯皂化反应实验报告)

<h2>乙酸乙酯皂化反应实验测定的误差主要有哪些？

误差主要包括：

1、实验过程中恒温槽温度不稳定，实验结果存在一定误差；

2、乙酸乙酯配置过长，部分挥发，实验出现较大偏差；

3、经过多次阅读，误差较大；

4、系统本身存在的偶然误差。

5、实验过程中仪器、药品等存在一定的系统误差。

乙酸乙酯对空气敏感，吸收水分慢慢水解成为酸性。 乙酸乙酯溶解水( 10%ml/ml； 可与氯仿、乙醇、丙酮、醚混合； 可以溶解氯化锂、氯化钴、氯化锌、氯化铁等部分金属盐类进行反应。

生产乙酸乙酯时的反应温度不能太高。 请保持在60~70之间。 温度过高会产生乙醚、亚硫酸、乙烯等杂质。 加热至液体沸腾后，请用小火加热。 可以事先在试管里放一些碎片，防止液体沸腾。

扩展数据：

反应条件温和，反应转化率和乙酸乙酯收率高，原料成本低，经济效益显著，但一个缺点是催化剂制备技术难度大，容易在水中水解； 二是该反应为放热反应，需要用温度较低的冰盐水冷却。

皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应。

使用氢氧化钾水解，得到的肥皂很软。 溶液中加入氯化钠会减少脂肪酸盐的溶解度，从而分离出脂肪酸盐，这一过程称为盐析。 高级脂肪酸盐是肥皂的主要成分，用填充剂处理可得到块状肥皂。

引用数据源：

――皂化反应

引用数据源：

――乙酸乙酯

<h2>乙酸乙酯皂化反应中为什么乙酸乙酯与氢氧化钠必须是稀溶液

乙酸乙酯的皂化反应实际上是水解反应。 乙酸乙酯皂化反应为可逆反应，水为反应物，存在大量水，即氢氧化钠稀溶液，可完成水解反应(相当于提高反应物浓度)； 添加的氢氧化钠还能与生成的乙酸反应，减少产物浓度，使水解反应彻底进行。