一斤糯米放几克酒曲(一斤糯米放几克甜酒曲)

<h2>做甜酒一斤糯米放多少酒曲？

一斤糯米可以加4克到6克酒曲。 糯米加水浸泡30分钟，蒸后冷却30分钟，然后与酒曲和上凉汤蒸好的糯米混合加入一半，压制后平发酵即可。

<h2>做米酒的时候应该注意些什么？一斤米要多少曲？

米酒，也叫甜酒酿造和醪，冬天把容器放在暖气上保温，3-4天后也可以吃。 夏天天气炎热，为了避免米酒继续发酵发酸，往酒里加点水煮沸，可以延长贮藏时间。 糯米加曲发酵而成，甜爽口，南方人都很喜欢。 加热后喝，冷却后喝，煮荷包蛋，把汤煮圆，放在菜里一点就能增加香气，散发出腥味。

米酒制作简单，酒精含量低，味甜味甜，很多地方很受欢迎的糯米用温水泡两个小时，大米粘在一起泡一个小时。 泡好的糯米放在蒸锅里蒸。 请不要用电饭煲煮饭。 煮起来很烂，蒸得很散，也很有嚼劲。 糯米也一样，用蒸锅蒸。 请不要蒸得太久。 这次，我们来回答这个米酒的相关问题，分享一下制作美味卫生安全的甜酒的方法吧。

米酒生产过程中操作曲时需要注意。 把糯米用勺子捣碎均匀摊开，不知道曲子用的是哪种曲子，但是苏州蜂蜜甜酒曲的话，自己做的话会少一些。 我是按照上述用量做的。 做甜酒比超市好吃。 目的是在糯米上(剩下一点酒曲最后使用)，然后用勺子把糯米翻过来，尽量均匀地搅拌酒曲。

2、捞出浸水的糯米沥干水分，放入电饭煲煮。

3、把煮好的糯米盛起来。 我用的圆曲，在说明书上写着可以做4到5斤米。 用那个量做的话，既不好又麻烦，所以每斤米就要一个曲子。 喝酒后放入冰箱，会越来越甜。 米放入电饭煲蒸熟，用冷水冷却，然后与曲混合均匀，混合后不得沾水和油。 曲子的使用量不是很严格。 冷却到30度左右，倒入大部分甜酒曲进行搅拌。

4、搅拌均匀，将糯米捣碎，表面撒上剩下的甜酒曲，中间挖同样的东西。

本文到此结束，希望能对大家有所帮助哦。