海茄子(海茄子和海参的区别)
<h2>海茄子和海参的区别是什么？
茄子和海参的区别在于：
1、茄子
盐渍海参是指将经过处理的新鲜海参在夹心锅中在一定温度条件下均匀加热至适当的火候后，用盐腌制而成的海参。 盐渍海参分为干燥盐渍海参和用肉汤保存的盐渍海参。 盐渍海参是指将经过处理的新鲜海参在夹心锅中在一定温度条件下均匀加热至适当的火候后，用盐腌制而成的海参。
腌制的海参表面有盐的结晶，用舌头舔的话会有咸味。 用盐水保存的盐渍海参用饱和食盐水浸泡在加热煮好的海参中保存。 这样的海参加工时间比干燥盐渍海参短，市场价格也相对较低。
海参是经过加工的产品，虽然营养价值不如海参，但营养成分比海参更容易被人体吸收，便于储存运输。 根据加工工艺的不同，合格的干海参多指盐干海参、淡干海参。
干海参是海参加工而成的产品，营养价值不及新鲜海参，但营养成分比新鲜海参更易被人体吸收、储存运输，深受人们和市场的欢迎。 根据加工技术的不同，合格的干海参多指盐干海参、淡干海参。 虽然国家禁止出售糖衣海参，但糖衣海参在市场上的占有率仍然很大，是半公开出售的。
一般来说，干燥海参的腹部有切口。 海参具有自溶性，如果捕捞后不及时处理，海参会自行溶解成为液体。 因此，海参生产厂家在将海参捞出后立即进行脱肠等处理，海参的腹部是脱肠时留下的切口。
<h2>海茄子怎么做
一个茄子
请给我适量辣椒
没有两根香菜，不用放进去
茄子风味的做法
准备长茄子(圆茄子也可以)
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切成两半，切成两半，去除茄子的心。 (可以不去除。 请根据喜好哦~
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斜着切，用冷水浸泡5分钟左右，防止油吃多了
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舀水(少喝一会儿，水分太多加淀粉会粘在一起) )加入足够的淀粉把茄子均匀地沾满淀粉，让每一片都在淀粉里滚动。
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从锅里烧油，把六七成油的热茄子放进锅里炸
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用中火将茄子炸至稍微变色后，取出控油
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用热油油炸的茄子加热的话，酥脆的口感很难恢复。 (这一步很重要，所以不要离开一步哦) ) ) )。
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烹饪汁、3勺糖、3勺香醋、1勺盐(图中是非常普通的汤勺) )。
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准备适量的5粒大蒜花椒和适量的干辣椒，还需要香菜
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锅里倒入少许油，加入蒜粒青椒粒和干辣椒发出香味，倒入料汁
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用大火将汤汁煎至粘稠的气泡(这一步也很快，请注意不要把锅烤焦)将炸好的茄子投入，快速炒均
