苔菜是什么菜(苔菜图片)

苔菜就是贡菜。贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。

贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。此品是珍贵蔬菜，一年生草本植物。含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等，对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效。

贡菜怎么吃

贡菜拌香干

用料：香干、贡菜、熟芝麻、盐、糖、醋、生抽、辣椒油

贡菜拌香干的做法不难，大家需要先将贡菜冷水泡发一个小时左右，然后需要将泡好的贡菜切段，并且需要在开水锅中烫两分钟，然后捞出来过一次凉水，接着将香干切条与贡菜放在一起，然后适当的加入一些黑芝麻，盐，糖，生抽，陈醋，辣椒油，接着拌匀就可以食用美味的贡菜拌香干了，开胃效果是非常不错的。

主料：贡菜400g

辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、醋适量、蒜蓉辣椒酱适量

其实凉拌贡菜的做法也没有我们大家想象中的那么复杂的，大家如果想要吃凉拌贡菜了，那么先将贡菜用冷水提前浸泡两小时以上，然后切段备用，接着将贡菜放在烧开的水中煮5分钟左右的时间，捞出来以后加入适量的糖，盐，蒜蓉辣椒酱搅拌均匀后加入一些醋就可以食用了，相信我们大家对于美味的凉拌贡菜都是会喜欢食用的，当然，凉拌贡菜的开胃和促消化的效果也是非常不错的。

苔菜藻体直立，管状中空或者至少在藻体的柄部和藻体边缘部分呈中空，管状部分由单层细胞组成。藻体单条或者有分枝，圆柱形，有时部分扁压。藻体基部细胞生出假根苔菜丝，向下形成固着器。每个细胞有1个细胞核，1个片状叶绿体，常有1个或者多个蛋白核。营养繁殖时，藻体断裂形成新藻体。无性生殖是形成顶端有4条鞭毛的游动孢子。有性生殖为同配或者异配。约有40种，中国约有11种。