藜麦米图片(藜麦米怎么吃)

1、藜麦米做成藜麦粥。2、做米饭时加入藜麦做成藜麦饭。3、藜麦加入黄豆打成豆浆饮用。4.面粉中加入藜麦做成藜麦面包。5、藜麦米煮熟放入酸奶蔬菜做成沙拉。6、椰奶、水果、藜麦，做成藜麦甜品。7、熬煮藜麦茶水喝。

藜麦米的作用

藜麦作为一种百搭的食材，和任何食物搭配都不会喧宾夺主。它既可作为主食，单独吃;也可作为辅食，与蔬果、肉蛋奶混合。

藜麦中的蛋白质含量较高因此不仅可以为身体健康补充养分，还可以起到增加饱腹感的作用。

藜麦有“三高”。

一是蛋白质的质量高。藜麦含蛋白质14.12%，其必需氨基酸构成与乳类相当，其中赖氨酸（限制氨基酸，在谷类中含量较低）是小麦、玉米的两倍以上。

二是纤维含量高。藜麦的不溶性膳食纤维含量也较高，为6.5克／100克食物，与玉米相当，远高于小麦和大米。

三是活性物质高。藜麦富含酚类、黄酮类、皂苷类、胆碱及植物甾醇等植物活性物质。

藜麦米饭的做法

主料；藜麦50克、大米250克。

辅料；清水适量。

1、藜麦提前半小时浸泡。

2、将大米和藜麦淘洗干净，放到脱糖电饭煲的小篦子上。

3、加入清水，高出大米1厘米。

4、选择煮饭功能，22分钟后就好了。

5、粒粒分明，减肥和三高人群也能吃的藜麦饭。

6、藜麦米饭成品图。

参考资料来源：

人民网——藜麦营养有“三高”