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卤土豆(卤土豆片的做法)

wwwnzt88com2年前 (2022-07-16)行业57
<h2>土豆怎么卤

花椒、八角、姜、糖、盐、味精、老葱、蒜瓣、可乐、芝麻、孜然、酱油。

1、洗净新鲜的小土豆,不去皮;

2、锅中加水,放入土豆,大火煮开,再中火煮10分钟然后捞出,控干水分;

3、锅中油适量,炸煮好的土豆,等到表皮微皱的时候捞出来控干油份,待用。在这个时候内,另外拿一只锅,做卤水,把配料中所有调料通通放入。卤汁中放入炸好的土豆,大火烧开后,改小火煮20分钟至土豆软烂。鸡蛋是要剥皮后放的,10分钟后就要拿出来的;

4、用筷子试一下土豆,轻轻一戳就透就是好了,将土豆鸡蛋捞出放入另外一个干净容器里。将卤水中的杂料捞出不要,把卤水倒入土豆容器中静置2小时以上即可。

⒈土豆洗干净,去皮切成细丝。

⒉把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。

⒊锅里烧开水,放入控干的土豆丝,滴几滴醋。

⒋再次烧开后,捞出,控干,放凉。

⒌往土豆丝里放入香油,蒜末,盐,味精,喜欢辣的可以放点辣椒丝,拌匀即可。

<h2>卤土豆怎么做防腐请问朋友们?

1、洗净新鲜的小土豆,不去皮;

2、锅中加水,放入土豆,大火煮开,再中火煮10分钟然后捞出,控干水分;

3、锅中油适量,炸煮好的土豆,等到表皮微皱的时候捞出来控干油份,待用。在这个时候内,另外拿一只锅,做卤水,把配料中所有调料通通放入。卤汁中放入炸好的土豆,大火烧开后,改小火煮20分钟至土豆软烂。鸡蛋是要剥皮后放的,10分钟后就要拿出来的;

4、用筷子试一下土豆,轻轻一戳就透就是好了,将土豆鸡蛋捞出放入另外一个干净容器里。将卤水中的杂料捞出不要,把卤水倒入土豆容器中静置2小时以上即可。

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标签: 卤土豆
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