寄居蟹能吃吗(寄居蟹能吃吗有毒吗)
<h2>寄居蟹肚子能吃吗 寄居蟹怎么吃
能吃，但味道较为不佳，建议不要食用。寄居蟹煮熟后往往会具有一股非常浓烈的腐臭味，我们当地有时误将寄居蟹和海螺共同用于煮汤，常常会使汤汁散发出一股淡淡的腐臭味，寄居蟹越多，腐臭味越浓烈。
<h2>寄居蟹怎么吃?寄居蟹主要摄食海洋微生物，如果购买的是死的，其消化系统里的微生物就会暴露，污染到肚子里的其他部分，在煮制过程中很容易发生消化道破裂的情况，这就是寄居蟹煮熟后肚子会发黑变色的原因，此时食用安全性较低，寄居蟹肚子的胆固醇含量高于螯，一些消化系统不好的人，应尽量少吃。
扩展资料：
吃蟹注意事项：
不吃隔夜蟹：寄居蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。
不吃生蟹，醉蟹：寄居蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪。
参考资料来源：
百度百科-寄居蟹
参考资料来源：
人民网-营养专家教你如何正确吃螃蟹
