糟辣鱼(糟辣鱼的做法大全)
<h2>怎么做糟辣鱼？
原材料：鱼一条（二斤左右的鲤鱼、草鱼等皆可）、香菜、糟辣椒（也叫剁椒或酸辣椒）、姜。这里用的糟辣椒是我们家自己做的，带酸味的那种。
制作方法：
1.将鱼洗净切成块，每块大约2CM厚，用盐、味精（不要用鸡精）、酱油、淀粉腌制2－3小时。准备好适量的香
2.锅中放少量油，加热后，放入糟辣椒炒香后加入姜丝。
3.放入鱼块，炒两分钟左右，加水，（口味重的话可以再加适量的盐）盖上锅盖焖制大约五分钟。
4.将锅盖揭开，让汤汁基本收干。加入香菜起锅。
5.盛盘即可.
菜（切成小段）、姜（切成丝）洗净。
<h2>糟辣鱼的做法和步骤是怎么样的？主料：鲫壳鱼3条、糟辣子250g
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个、面粉适量、小葱适量、姜适量、芹菜适量、黄姜适量
糟辣子鱼的做法：
1、鲫壳鱼三条，处理好以后划刀。
2、鸡蛋打在碗里，调上适量面粉，然后倒入鱼里面。
3、油锅烧热煎鱼。
4、黄姜丝、葱丝、鲜姜丝和芹菜蓉备好。
5、热锅烧油，炒糟辣子。
6、适量的小粉放在水里沟茨。
7、放上准备好的佐料，盐巴味精和烹调酱油适量。炒出香味放上煎好的鱼。
8、成品图。
