酸汤面叶(酸汤面叶图片)
天然面粉200克1. 所哟食材准备好。2. 生菜、小葱、香菜洗净。3. 切成小段备用。4. 天然面粉中加入鸡蛋、盐、80克水搅拌成面絮。5. 揉成光滑的面团,醒10分钟。6. 醒好的面团,撒上少许干面粉。7. 擀成1毫米左右厚薄均匀的圆面片。8. 擀好的面片用刀从中间划开。9. 切成三角形的小面叶备用。10. 取一个干净的碗,加入小葱、香菜、紫菜、虾皮、醋、香油、食用盐和十三香调和成料碗备用。11. 锅内加水烧开(水多一些),放入擀好的面叶,搅拌均匀。三分钟后,待面叶煮熟,放入生菜,关火,然后将面叶盛到调好的料碗中即可。12. 三分钟后,待面叶煮熟,放入生菜,关火,然后将面叶盛到调好的料碗中即可。
<h2>酸汤面叶怎么做h2>1、酸汤面叶的做法大全
酸汤面叶相信大家都非常的陌生的,有些人甚至觉得这种美食在生活中的时候根本就没有听说过,更加就没有去吃过,不过这酸汤面叶的味道是非常好的,酸酸辣辣的,下面我们就一起来了解一下酸汤面叶的做法大全。
制作方法:
1、葱切末,西红柿和黄瓜切丁如黄豆大;
2、另依个人口味加盐,味精,醋(适当多放以突出酸味),白胡椒粉,麻油,紫菜,虾皮,放入碗内;
3、面条白水煮熟后,用面条汤约半碗将上述调料配料冲沏酸汤搅拌均匀,捞入适量面条既可。
1、葱花、姜粒、蒜末、花椒,油六成热的时候下锅,轻爆,出香味片刻,加醋,依口味定量,翻炒三辆下,待油温升至九成,加水(高汤更佳)适量,盐若干,开锅以后,放少许味精,搅拌,关火;
2、酸汤出锅;
3、然后下面,清汤煮;
4、面熟后,捞出,浇上酸汤,加少许红油,完成。
面粉配料:香葱嫩油菜心姜蒜少许肉片少许。
1、温水和面面和的软些和好后放入面盆行5-7分钟;
2、香葱切细肉切片备用;
3、将行好的面粉用擀面杖摊成饼状,用刀滑成三指宽的条;
4、滚水下入姜蒜将面片抻入锅中;
5、7分钟后待面片九成熟加盐,放入油菜心;
6、点入香醋起锅;
7、面片上放入香葱调味。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下酸汤面叶的做法大全,相信大家已经有了一个比较基本的认识了,其实酸汤面叶的做法也是非常的简单的,但是还是要掌握一些火候,和时间的。
2、教大家学习面叶的做法?
对于一些年轻的家长们来说,很多的烹饪技术都还不太熟悉,尤其是一些比较复杂的技术,今天要为大家分享的是如何制作面叶,接下来就教大家学习面叶的做法?一起来看看!
主料:小麦面粉(600克)黑芝麻(60克)
辅料:鸡蛋(300克)
调料:盐(12克)猪油(炼制)(100克)花生油(120克)
1.将黑芝麻淘洗干净,晾干。
2.将面团放在盆内,磕入鸡蛋,放入精盐和猪油,和成面团,揉匀揉透,饧发10分钟左右。
3.将面团放在案板上,撒上黑芝麻,擀成长方形薄片,再切成菱形小块,做成麻叶生坯。
4.炒锅内倒入花生油,烧至八成热时,放入麻叶生坯,炸至金黄色时,捞出沥油,即可食用。
调料中的花生油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。
用料:面粉500克、鸡蛋一个、黑白芝麻6克、花椒粉1克、油20克、盐5克
1.将鸡蛋、黑白芝麻、花椒粉、油、盐混合均匀,加入面粉稍微搅拌下,再分次加入水,揉搓成软硬适度的面团,盖上湿布放置20分钟(这个时候面团不容易揉的光滑,放置一会儿就好了)
2.将醒好的面团放在案板上,擀成大薄片,按需要折叠(擀的过程中会掉些许芝麻,放入面片中,继续擀压进入即可)
3.将叠好的面皮切成5厘米左右的宽度,再叠在一起切成需要的形状
4.最简单的一种。将叠好的面皮斜切成菱形,中间再划两道(中间不划口,炸出的麻叶有大气泡,容易碎哦)
5.将面皮折叠在一起,中间切三道,注意不要切断,从中间掏过去即可
6.将面皮折叠在一起,中间切几道,然后对角按实,再将另外两个角按压在一起
7.将做好的麻叶生胚放入油锅中炸至金黄捞出控干油份即可
今天就教大家学习面叶的做法,大家看了之后都学会了吗?自己学着做面叶,而且也省了不少的金钱,平时多学习一些有关与厨艺方面的知识也是比较好的。