酸汤面叶(酸汤面叶图片)

天然面粉200克1. 所哟食材准备好。2. 生菜、小葱、香菜洗净。3. 切成小段备用。4. 天然面粉中加入鸡蛋、盐、80克水搅拌成面絮。5. 揉成光滑的面团，醒10分钟。6. 醒好的面团，撒上少许干面粉。7. 擀成1毫米左右厚薄均匀的圆面片。8. 擀好的面片用刀从中间划开。9. 切成三角形的小面叶备用。10. 取一个干净的碗，加入小葱、香菜、紫菜、虾皮、醋、香油、食用盐和十三香调和成料碗备用。11. 锅内加水烧开（水多一些），放入擀好的面叶，搅拌均匀。三分钟后，待面叶煮熟，放入生菜，关火，然后将面叶盛到调好的料碗中即可。12. 三分钟后，待面叶煮熟，放入生菜，关火，然后将面叶盛到调好的料碗中即可。

1、酸汤面叶的做法大全

酸汤面叶相信大家都非常的陌生的，有些人甚至觉得这种美食在生活中的时候根本就没有听说过，更加就没有去吃过，不过这酸汤面叶的味道是非常好的，酸酸辣辣的，下面我们就一起来了解一下酸汤面叶的做法大全。

制作方法：

1、葱切末，西红柿和黄瓜切丁如黄豆大;

2、另依个人口味加盐，味精，醋(适当多放以突出酸味)，白胡椒粉，麻油，紫菜，虾皮，放入碗内;

3、面条白水煮熟后，用面条汤约半碗将上述调料配料冲沏酸汤搅拌均匀，捞入适量面条既可。

1、葱花、姜粒、蒜末、花椒，油六成热的时候下锅，轻爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三辆下，待油温升至九成，加水(高汤更佳)适量，盐若干，开锅以后，放少许味精，搅拌，关火;

2、酸汤出锅;

3、然后下面，清汤煮;

4、面熟后，捞出，浇上酸汤，加少许红油，完成。

面粉配料:香葱嫩油菜心姜蒜少许肉片少许。

1、温水和面面和的软些和好后放入面盆行5-7分钟;

2、香葱切细肉切片备用;

3、将行好的面粉用擀面杖摊成饼状，用刀滑成三指宽的条;

4、滚水下入姜蒜将面片抻入锅中;

5、7分钟后待面片九成熟加盐，放入油菜心;

6、点入香醋起锅;

7、面片上放入香葱调味。

以上这篇文章就为大家详细介绍了一下酸汤面叶的做法大全，相信大家已经有了一个比较基本的认识了，其实酸汤面叶的做法也是非常的简单的，但是还是要掌握一些火候，和时间的。

2、教大家学习面叶的做法?

对于一些年轻的家长们来说，很多的烹饪技术都还不太熟悉，尤其是一些比较复杂的技术，今天要为大家分享的是如何制作面叶，接下来就教大家学习面叶的做法？一起来看看！

主料：小麦面粉(600克)黑芝麻(60克)

辅料：鸡蛋(300克)

调料：盐(12克)猪油(炼制)(100克)花生油(120克)

1.将黑芝麻淘洗干净，晾干。

2.将面团放在盆内，磕入鸡蛋，放入精盐和猪油，和成面团，揉匀揉透，饧发10分钟左右。

3.将面团放在案板上，撒上黑芝麻，擀成长方形薄片，再切成菱形小块，做成麻叶生坯。

4.炒锅内倒入花生油，烧至八成热时，放入麻叶生坯，炸至金黄色时，捞出沥油，即可食用。

调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。

用料：面粉500克、鸡蛋一个、黑白芝麻6克、花椒粉1克、油20克、盐5克

1.将鸡蛋、黑白芝麻、花椒粉、油、盐混合均匀，加入面粉稍微搅拌下，再分次加入水，揉搓成软硬适度的面团，盖上湿布放置20分钟(这个时候面团不容易揉的光滑，放置一会儿就好了)

2.将醒好的面团放在案板上，擀成大薄片，按需要折叠(擀的过程中会掉些许芝麻，放入面片中，继续擀压进入即可)

3.将叠好的面皮切成5厘米左右的宽度，再叠在一起切成需要的形状

4.最简单的一种。将叠好的面皮斜切成菱形，中间再划两道(中间不划口，炸出的麻叶有大气泡，容易碎哦)

5.将面皮折叠在一起，中间切三道，注意不要切断，从中间掏过去即可

6.将面皮折叠在一起，中间切几道，然后对角按实，再将另外两个角按压在一起

7.将做好的麻叶生胚放入油锅中炸至金黄捞出控干油份即可

今天就教大家学习面叶的做法，大家看了之后都学会了吗？自己学着做面叶，而且也省了不少的金钱，平时多学习一些有关与厨艺方面的知识也是比较好的。