黄甲鱼(黄甲鱼)
黄甲鱼是一种淡水鱼,其个头一般都较小,肉质也非常鲜嫩,所以颇受大家的喜爱,尤其是适合小孩子吃。
1.黄甲鱼洗净扐干水份炒锅加热放入少许油油烧至五层热放入鱼煎至一面金黄锅里有金黄油质加入姜干辣椒爆香放入料酒加入适量白水将汤熬至金黄色
2.加入西红柿白糖适合煮至西红柿变软
3.加入青豆煮至青豆浮起加入适量盐鸡精起锅老少皆喜爱鱼无刺爽滑青豆香甜可口汤汁酸甜有度不油腻
黄甲鱼汤的营养价值
甲鱼汤里边带有比较丰富的优质蛋白质，可以让骨骼越来越更为身心健康，还可以让牙越来越更为身心健康，那样就能推动青少年儿童骨骼生长，中老年群适度的吃一些，还能够防止骨质疏松问题出现。
甲鱼汤能够做到补血补气实际效果，因为它里边的含铁成分十分高，相比一般的食材要高于上百倍，因此有贫血问题的人或是人体较为孱弱的人就可以适度的吃一些甲鱼汤，让人体身体素质越来越更强。
甲鱼汤里边还带有比较丰富的蛋白，可以让人体抵抗能力强大，还能够具有抵御疲惫功效，甲鱼汤里边还带有比较丰富的龟板胶，带有身体所需要的多种多样碳水化合物，能够美容护肤皮肤，还能够健壮人体。
<h2>黄甲鱼和青甲鱼的区别一、产地不同：
一般来说，黄甲鱼分布在黄河流域和我国北部地区及中部盐碱地带，一般都是外塘放养的，受到环境的影响，甲鱼身体就容易变成黄色。
青甲鱼多指的是中华鳖，在国内有着广泛的分布，活于江河、湖沼、池塘、水库等水流平缓、鱼虾繁生的淡水水域，尤其是湖南、湖北、江苏等地。
二、外观不同
黄甲鱼的背甲是黄绿色的，腹甲是黄色的，甚至连鳖油也是黄色的；青甲鱼的腹甲呈现出灰白色或黄白色，有7个胼胝体：上腹板、内腹板、舌腹板、腹板联体及剑板上，平坦光滑。
黄甲鱼特点：
生存于黄河流域和我国北部地区及中部盐碱地带，冷暖多变，四季分明，水体矿化度和碳酸碱度较高，从而形成其独有的特点。
生命力顽强，即使水体及气温高低频繁交替变化，长时间冬眠和长时间处于饥饿状态，均摊表现出很强的适应能力。
体内沉积的能量物质糖月元中富含多种高度不饱和脂肪酸和胶质蛋白质含量其他鳖种，同等规格的鳖体中，黄河鳖鲜体蛋白质含量高于其他鳖种2.8个百分点，比其他鳖种的野生鳖还高出0．6个百分点。
体色呈桔黄色，体型椭圆紧凑，裙边宽厚，外观直感等方面能表现出的商品性状均优于其他鳖种。生长速度快和抗逆性强。
