干贝是什么(干贝是什么呀?)
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<h2 id='干贝是什么'>干贝是什么h2>1、干贝又名瑶柱或元贝,是华人过年食用率相当高的食材,那是用贝类中的扇贝、江瑶贝和明贝,经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货。干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。
2、干贝是一种常见的高价值的海鲜干制品百,味道鲜美、营养丰富,干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。
3、干贝是扇贝的干制品。干贝,即扇贝的干制品,是由扇贝科动物的闭壳肌风干制成。扇贝主要分布于渤海、黄海、南海等水域,现已大量人工养殖。干贝中优质新鲜的,呈淡 ,如小孩指头般大小。粒小者次之,颜色发黑者再次之。
<h2 id='干贝是什么呀?'>干贝是什么呀?h2>1、干贝是一种常见的高价值的海鲜干制品百,味道鲜美、营养丰富,干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。
2、干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的裙边风干制成.特色:清鲜嫩滑,是夏令佳肴。
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